Flor Innata Rueda DO - Valdecuevas

De Flor Innata Rueda uit de pen van Valdecuevas uit Castilië en León presenteert zich in het glas met een stralende, lichtgele kleur. Het bouquet van deze witte wijn uit Castilië en León overtuigt met aroma’s van mango, guave, nectarine en papaja. Volgen we de aromatiek verder, dan komen zonverwarmd gesteente en bosgrond erbij.

Deze Spaanse wijn begeestert door zijn elegant droge smaakprofiel. Hij werd met 3,7 gram restsuiker op fles gebracht. Zoals men natuurlijk bij een wijn in het hogere instapsegment mag verwachten, betovert deze Spanjaard ondanks alle droogheid met een uiterst verfijnde balans. Smaak heeft niet per se veel suiker nodig. In de mond presenteert de textuur van deze evenwichtige witte wijn zich wonderbaarlijk licht. Dankzij zijn levendige zuren toont de Flor Innata Rueda zich in de mond heerlijk fris en levendig. De finale van deze jeugdige witte wijn uit de wijnstreek Castilië en León, meer bepaald uit de Rueda DO, begeestert tenslotte met een mooie afdronk.

Vinificatie van de Valdecuevas Flor Innata Rueda

Het uitgangspunt voor de eersteklas en wonderbaarlijk gebalanceerde cuvée Flor Innata Rueda van Valdecuevas zijn Sauvignon Blanc- en Verdejo-druiven. Na de handmatige oogst worden de druiven zo snel mogelijk naar het pershuis gebracht. Daar worden ze geselecteerd en voorzichtig gekneusd. Vervolgens vindt de gisting plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. Na de gisting kan de Flor Innata Rueda zich nog enkele maanden op de fijne lie verder harmoniseren.

Spijsadvies voor de Flor Innata Rueda van Valdecuevas

Deze Spaanse witte wijn wordt het best matig gekoeld geserveerd bij 11 - 13°C. Hij past perfect als begeleidende wijn bij preisoep, aardappelpannetje met zalm of wokgroenten met vis.

• Meer producten van Valdecuevas