Cabernet Sauvignon Merlot DO - Viñas del Vero

De Viñas del Vero Cabernet Sauvignon Merlot is een eersteklas rode wijn. Hier onthult hij een prachtig heldere, karmozijnrode kleur. De eerste neus van de Cabernet Sauvignon Merlot toont tonen van pruimen, bosbessen en pruimen. De fruitige componenten van het bouquet worden vergezeld door tonen van vatrijping zoals peperkoekkruiden, zwarte thee en donkere chocolade.

De Viñas del Vero Cabernet Sauvignon Merlot is aangenaam droog. Deze rode wijn is nooit grof of mager, maar rond en soepel. Evenwichtig en complex presenteert deze dichte en fluweelzachte rode wijn zich in de mond. De finale van deze jeugdige rode wijn uit het wijnbouwgebied van Aragon, meer bepaald uit Somontano DO, verrukt uiteindelijk met een aanzienlijke galm. De afdronk gaat ook gepaard met minerale facetten van de door klei en zandsteen gedomineerde bodem.

Vinificatie van de Viñas del Vero Cabernet Sauvignon Merlot

Cabernet Sauvignon en Merlot druiven zijn het uitgangspunt voor de eersteklas en prachtig uitgebalanceerde Cabernet Sauvignon Merlot cuvée van Viñas del Vero. In Aragon groeien de wijnstokken die de druiven voor deze wijn opleveren op bodems van klei en zandsteen. Nadat de druiven zijn geoogst, worden ze snel naar het pershuis gebracht. Hier worden ze gesorteerd en zorgvuldig gekneusd. Vervolgens vindt de gisting plaats in klein hout bij gecontroleerde temperaturen. Aan het einde van de gisting rijpt de Cabernet Sauvignon Merlot 4 maanden in Amerikaanse eikenhouten vaten.

Gastronomische aanbeveling voor de Viñas del Vero Cabernet Sauvignon Merlot

Geniet van deze rode wijn uit Spanje op een ideale temperatuur van 15 - 18°C als begeleidende wijn bij groentestoofpotjes met pesto, pittige curry met lamsvlees of pompoenpannetjes.

• Meer producten van Viñas del Vero