Cabernet Sauvignon Merlot DO - Viñas del Vero

Der Viñas del Vero Cabernet Sauvignon Merlot bringt einen hervorragenden Rotwein ins Glas. Er zeigt eine strahlende, purpurrote Farbe. In der ersten Nase präsentiert der Cabernet Sauvignon Merlot Aromen von Zwetschgen, Heidelbeeren und Pflaumen. Zu den fruchtigen Noten des Bouquets gesellen sich Anklänge des Fass-Ausbaus wie Lebkuchen-Gewürz, schwarzer Tee und Bitterschokolade.

Der Viñas del Vero Cabernet Sauvignon Merlot präsentiert sich für den Weinliebhaber angenehm trocken. Dieser Rotwein wirkt nie grob oder ungeschliffen, sondern zeigt sich rund und geschmeidig. Am Gaumen ist dieser dichte und samtige Rotwein ausgewogen und komplex. Das Finale dieses jugendlichen Weins aus der Weinregion Aragonien, konkret aus Somontano DO, begeistert mit einem bemerkenswerten Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Nuancen der von Lehm und Sandstein geprägten Böden begleitet.

Vinifikation des Viñas del Vero Cabernet Sauvignon Merlot

Die Grundlage für die erstklassige und wunderbar abgestimmte Cuvée Cabernet Sauvignon Merlot von Viñas del Vero bilden die Trauben von Cabernet Sauvignon und Merlot. In Aragonien wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein liefern, auf Böden aus Lehm und Sandstein. Nach der Ernte gelangen die Trauben schnell ins Presshaus, wo sie sortiert und schonend gemahlen werden. Im Anschluss erfolgt die Gärung in kleinen Holzfässern bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Abschluss wird der Cabernet Sauvignon Merlot für weitere 4 Monate in amerikanischen Eichenfässern ausgebaut.

Speiseempfehlung zum Viñas del Vero Cabernet Sauvignon Merlot

Genießen Sie diesen Rotwein aus Spanien idealerweise bei einer Temperatur von 15 - 18°C als begleitenden Wein zu einem Gemüsetopf mit Pesto, pikantem Curry mit Lamm oder Kürbis-Auflauf.

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