Cabernet Sauvignon / Merlot 0,25l - Domaine Paul Mas

De Cabernet Sauvignon / Merlot 0,25l - Domaine Paul Mas toont zich in een diepe, robijnrode kleur. De krachtige aroma's van zwarte bessen en rode pruimen verbinden zich harmonieus met subtiele tonen van chocolade en een vleugje vanille. Deze wijn ontwikkelt een volle smaak met een aangename structuur en zachte tannines. De smaakvolle complexiteit wordt aangevuld door nuances van specerij en een fijne fruitaccentuering. De combinatie van Cabernet Sauvignon en Merlot geeft de wijn een elegante karakter, dat zowel directe consumptie als een zekere verouderingscapaciteit mogelijk maakt.

Vinificatie van de Cabernet Sauvignon / Merlot van Domaine Paul Mas

De druiven voor de Cabernet Sauvignon / Merlot 0,25l komen uit een zorgvuldig geselecteerd teeltgebied. De wijnstokken groeien in optimale omstandigheden, die worden gekenmerkt door het mediterraan klimaat en een goed doorlatende bodem. De oogst vindt uitsluitend met de hand plaats, om alleen de beste vruchten te plukken. Deze worden op het optimale rijpingspunt geselecteerd. De vinificatie begint met een zachte persing, gevolgd door een gecontroleerde fermentatie, waarbij temperaturen van 25 tot 28 graden Celsius worden gehandhaafd.

De maceratie duurt meerdere dagen en bevordert de extractie van de aroma's en tannines. Vervolgens rijpt de wijn in hoogwaardige eikenhouten vaten, wat hem extra complexiteit verleent. De rijping duurt meerdere maanden, om de balans tussen fruit en hout perfect te bereiken. Na de botteling wordt de wijn enige tijd gelagerd voordat hij in de verkoop gaat. Op deze manier zorgt Domaine Paul Mas ervoor dat elke slok eersteklas genot biedt.

Spijsadvies voor de Cabernet Sauvignon / Merlot van Domaine Paul Mas

Voor de Cabernet Sauvignon / Merlot 0,25l zijn vooral stevige en aromatische gerechten een perfecte aanvulling. Hier enkele heerlijke aanbevelingen:

• 1. Gegrild lamsvlees met rozemarijn en knoflook
• 2. Mediterraanse ratatouille met verse basilicum
• 3. Romige kaas zoals brie of camembert
• 4. Pittige pasta met een tomatensaus en Parmesan
• 5. Een hartige steak met gegrilde groenten

Deze wijn harmoniseert uitstekend met de verscheidenheid aan aroma's in deze gerechten. Laat u verrassen door zijn veelzijdigheid en geniet van een avond met vrienden of familie met heerlijk eten en de Cabernet Sauvignon / Merlot 0,25l - Domaine Paul Mas.

• Meer producten van Domaine Paul Mas