Cabernet Sauvignon Crianza Navarra DO - Piedemonte

De Cabernet Sauvignon Crianza uit Piedemonte presenteert zich in een prachtig granaatrood met robijnrode reflecties en een kruidig bouquet. Zwarte peper en toffee harmoniëren met de tonen van rijpe zwarte bessen die op de achtergrond aanwezig zijn.

Deze Spaanse rode wijn is complex en gestructureerd in de mond met een rijpe fruitsmaak die deze wijn elegant maakt.

Vinificatie van de Cabernet Sauvignon Crianza uit Piedemonte

Na een strenge rijpheidscontrole vindt de oogst plaats wanneer de druiven hun maximale balans hebben bereikt.

De bessen worden gefermenteerd en gemacereerd in roestvrijstalen vaten. De gisting vindt plaats bij een gecontroleerde temperatuur tussen 28 en 30°Celsius en dan begint de maceratieperiode, die ongeveer 15 dagen duurt, afhankelijk van de kenmerken van de bessen.

Na de alcoholische en malolactische gisting blijft de wijn 9 maanden in eikenhouten vaten van 225 liter. De daaropvolgende opslag in de fles geeft de wijn elegantie en perfectie.

Gastronomische aanbevelingen voor de Cabernet Sauvignon Crianza uit Piedemonte

Geniet van deze droge rode wijn bij gegrild vlees, lam en wild, sterke gerechten van varkens- en rundvlees, braadstukken in donkere sauzen of met sterke harde kaas.

Prijzen voor de Cabernet Sauvignon Crianza uit Piedemonte

• Berlin Winetrophy: Goud (jaargang 2013)
• Guia Penin: 86 punten (jaargang 2012)
• Daejeon Wine Trophy: goud (jaargang 2009)
• Guia Penin: 87 punten (oogstjaar 2009)
• Mundus Vini: goud (oogstjaar 2008)

• Meer producten van Bodegas Piedemonte