Cabernet Sauvignon Crianza Navarra DO - Piedemonte

Der Cabernet Sauvignon Crianza von Piedemonte zeigt sich in einem ansprechenden Granatrot mit rubinfarbenen Reflexen und einem würzigen Aroma. Schwarzer Pfeffer und Toffee ergänzen die subtilen Noten von reifen, schwarzen Beeren im Hintergrund.

Dieser spanische Rotwein entfaltet am Gaumen eine vielschichtige und strukturierte Komplexität mit einem reifen Fruchtgeschmack, der dem Wein eine elegante Note verleiht.

Vinifikation des Cabernet Sauvignon Crianza von Piedemonte

Nach einer sorgfältigen Reife-Kontrolle erfolgt die Weinlese, sobald die Trauben die optimale Ausgewogenheit ihrer Inhaltsstoffe erreicht haben.

Die Beeren werden in rostfreien Stahlbehältern vergoren und eingemaischt. Die Gärung findet bei einer kontrollierten Temperatur von 28 bis 30°C statt, gefolgt von einer Maischestandzeit, die je nach Beerenbeschaffenheit etwa 15 Tage dauert.

Nach der alkoholischen und der malolaktischen Gärung reift der Wein für 9 Monate in Eichenfässern mit einem Volumen von 225 Litern. Die anschließende Flaschenlagerung verleiht dem Wein eine zusätzliche Eleganz und Vollendung.

Speiseempfehlungen für den Cabernet Sauvignon Crianza von Piedemonte

Servieren Sie diesen trockenen Rotwein zu gegrilltem Fleisch, Lamm und Wild, kräftigen Gerichten aus Schwein und Rind, Braten in dunklen Saucen oder zu intensivem Hartkäse.

Auszeichnungen des Cabernet Sauvignon Crianza von Piedemonte

• Berliner Winetrophy: Gold (Jahrgang 2013)
• Guia Penin: 86 Punkte (Jahrgang 2012)
• Daejeon Wine Trophy: Gold (Jahrgang 2009)
• Guia Penin: 87 Punkte (Jahrgang 2009)
• Mundus Vini: Gold (Jahrgang 2008)

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