By.Ott Rosé Côtes de Provence - Domaines Ott

In het glas presenteert de By.Ott Rosé Côtes de Provence van Domaines Ott zich met een helder, delicaat roséroze kleur. Laat men hem door walsen wat lucht krijgen, dan ervaart men bij deze roséwijn een eersteklas balans, want hij toont zich op de glaswand noch waterig, noch siroop- of likeurachtig. In het glas presenteert deze roséwijn van Domaines Ott aroma’s van peren, limoenen, nashipeer, kumquats en appels, aangevuld met verdere fruitige nuances. De Domaines Ott By.Ott Rosé Côtes de Provence toont zich aan de wijnliefhebber heerlijk droog. Deze roséwijn komt daarbij nooit grof of schraal over, zoals men bij een wijn uit het premium- en terroirsegment mag verwachten. In de mond is de textuur van deze uitgebalanceerde roséwijn heerlijk licht en smeuig. Door zijn aanwezige zuurgraad toont de By.Ott Rosé Côtes de Provence zich in de mond indrukwekkend fris en levendig. De finale van deze roséwijn uit de wijnstreek Provence schittert tenslotte met een mooie afdronk. De nasmaak wordt bovendien begeleid door minerale facetten van de door zandsteen en leisteen gedomineerde bodems.

Vinificatie van de By.Ott Rosé Côtes de Provence van Domaines Ott

De basis voor de uitgebalanceerde By.Ott Rosé Côtes de Provence uit de Provence wordt gevormd door druiven van de rassen Cinsault, Grenache, Mourvèdre en Syrah. De druiven groeien onder optimale omstandigheden in de Provence. De wijnstokken wortelen hier diep in bodems van leisteen en zandsteen. Na de oogst worden de druiven zo snel mogelijk naar het pershuis gebracht. Daar worden ze geselecteerd en voorzichtig gekneusd. Aansluitend vindt de gisting plaats bij gecontroleerde temperaturen. Na het einde daarvan .

Spijsadvies voor de By.Ott Rosé Côtes de Provence van Domaines Ott

Deze Franse roséwijn wordt het best goed gekoeld bij 8 - 10°C gedronken. Hij past perfect als begeleider van spaghetti met yoghurt-muntpesto, omelet met zalm en venkel of aspergesalade met quinoa.

• Meer producten van Domaines Ott