Brut Théophile - Champagne Théophile Roederer

De Brut Théophile uit de pen van Champagne Théophile Roederer uit de Champagne presenteert in het gezwenkte glas een stralende, lichtrode kleur. Het spel van de belletjes van deze champagne toont zich in het glas buitengewoon fijn, elegant en langdurig. Geeft men hem in het glas door zwenken wat lucht, dan kan men bij deze mousserende wijn een perfecte balans waarnemen, want hij tekent zich aan de glaswand noch waterig, noch stroperig of likeurachtig af. De eerste neus van de Brut Théophile vleit met nuances van acacia, jasmijn en peren. Bij de fruitige tonen van het bouquet voegen zich nog meer fruitig-balsamische nuances.

Op de tong onderscheidt deze uitgebalanceerde champagne zich door een buitengewoon knapperige textuur. De finale van deze mousserende wijn uit de wijnstreek Champagne begeestert uiteindelijk met een aanzienlijke afdronk.

Vinificatie van de Champagne Théophile Roederer Brut Théophile

Basis voor de eersteklas en wonderbaarlijk uitgebalanceerde cuvée Brut Théophile van Champagne Théophile Roederer zijn de druiven Chardonnay, Pinot Meunier en Pinot Noir. De Brut Théophile is een wijn uit de Oude Wereld door en door, want deze Fransman ademt een uitzonderlijke Europese charme, die duidelijk het succes van wijnen uit de Oude Wereld onderstreept. Na de oogst worden de druiven snel naar de persruimte gebracht. Daar worden ze gesorteerd en voorzichtig gekneusd. Vervolgens vindt de gisting van de basiswijnen plaats.

Gerechtadvies voor de Brut Théophile van Champagne Théophile Roederer

Deze Fransman wordt het best goed gekoeld bij 8 - 10°C gedronken. Hij is perfect geschikt als begeleidende wijn bij yoghurtmousse met maanzaad, vlierbloesem-yoghurtijs met citroenmelisse of bramen-roomdessert.

• Meer producten van Champagne Louis Roederer