Brauneberger Juffer Sonnenuhr Riesling Auslese 0,375l - Fritz Haag

Met de Fritz Haag Brauneberger Juffer Sonnenuhr Riesling Auslese 0,375l komt er een eersteklas witte wijn in het glas. Hierin biedt hij een prachtig heldere, lichtgele kleur. Bij het schudden van het glas toont deze witte wijn een fascinerende schittering, die hem vrolijk in het glas laat dansen. Deze zuivere Duitse wijn onthult in het glas heerlijk expressieve tonen van citroenen, pruimen, grapefruit en kruisbes. Daarbij komen hints van groene thee en hooi.

De Brauneberger Juffer Sonnenuhr Riesling Auslese 0,375l kan terecht als bijzonder fruitig en zijdeachtig worden beschreven, aangezien hij met een heerlijk liefelijk smaakprofiel is gevinifieerd. Op de tong kenmerkt deze lichte witte wijn zich door een zeer smeltende textuur. Door zijn levendige fruitzuur onthult de Brauneberger Juffer Sonnenuhr Riesling Auslese 0,375l zich op de tong indrukwekkend fris en levendig. In de afdronk betovert deze jeugdige wijn uit de wijnregio Moezel tenslotte met een opmerkelijke lengte. Opnieuw tonen zich hints van grapefruit en kruisbes. In de nasmaak komen daar nog minerale tonen van de door leisteen gedomineerde bodems bij.

Vinificatie van de Fritz Haag Brauneberger Juffer Sonnenuhr Riesling Auslese 0,375l

Deze wijn richt zich duidelijk op één druivensoort, namelijk Riesling. Voor deze prachtig elegante zuivere wijn van Fritz Haag is alleen eersteklas druivenmateriaal geoogst. De druiven groeien onder optimale omstandigheden aan de Moezel. De wijnstokken graven hier hun wortels diep in leisteenbodems. Uiteraard wordt de Brauneberger Juffer Sonnenuhr Riesling Auslese 0,375l ook door meer dan alleen de bodem van Brauneberg bepaald. Deze Duitse wijn kan in de ware zin van het woord als een wijn van de Oude Wereld worden beschouwd, die zich buitengewoon indrukwekkend presenteert. Na de oogst komen de druiven zo snel mogelijk in de kelder. Hier worden ze geselecteerd en voorzichtig gemalen. Vervolgens vindt de gisting plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. Na afloop van de gisting kan de Brauneberger Juffer Sonnenuhr Riesling Auslese 0,375l enkele maanden verder harmoniseren op de fijne gist.

Voedselaanbeveling voor de Brauneberger Juffer Sonnenuhr Riesling Auslese 0,375l van Fritz Haag

Deze Duitse witte wijn moet het beste goed gekoeld bij 8 - 10°C worden genoten. Hij is perfect als begeleidende wijn bij koolrolletjes, spaghetti met kappertjes-tomatensaus of spinaziegratin met amandelen.

• Meer producten van Fritz Haag