Blanco DO - Campos de Luz

De Blanco uit de wijnregio Aragon is in het glas een stralend lichtgeel, goudgeel. In het glas toont deze witte wijn van Campos de Luz aroma’s van sinaasappels, mango’s, citroengras, sinaasappelbloesem en pomelo, aangevuld met andere fruitige nuances. De Campos de Luz Blanco verrast met zijn elegant droge smaakbeeld. Hij is met uitzonderlijk weinig restsuiker in de fles gebracht. Zoals je natuurlijk bij een wijn boven de 4-euro-grens kunt verwachten, betovert deze Spanjaard met een verfijnde balans, ondanks de droogte. Smaak vereist immers niet per se restsuiker. In de afdronk verrast deze jeugdige wijn uit de wijnregio Aragon tenslotte met een mooie lengte. Wederom tonen zich weer tonen van citroen en kumquat.

Vinificatie van de Campos de Luz Blanco

De gebalanceerde Blanco uit Spanje is een cuvée, vinifereerd van de druivensoorten Chardonnay en Viura. Na de oogst komen de druiven onmiddellijk in de wijnkelder. Hier worden ze gesorteerd en voorzichtig gemalen. Vervolgens vindt de gisting plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. Na de gisting kan de Blanco zich gedurende enkele maanden verder harmoniseren op de fijne droesem.

Spijsadvies voor de Campos de Luz Blanco

Geniet van deze witte wijn uit Spanje idealiter gematigd gekoeld bij 11 - 13°C als begeleider van kokos-limoen-viscurry, gebakken forel met gember-peer of spaghetti met yoghurt-munt-pesto.

• Meer producten van Vinergia