Blanco DO - Campos de Luz

Le Blanco de la région viticole d'Aragon se révèle dans le verre d'un jaune clair lumineux, jaune doré. Dans le verre, ce vin blanc de Campos de Luz présente des arômes d'orange, de mangue, de citronnelle, de fleur d'oranger et de pomelo, complétés par d'autres nuances fruitées. Le Campos de Luz Blanco enthousiasme par son goût sec et élégant. Il a été mis en bouteille avec une quantité exceptionnellement faible de sucre résiduel. Comme on peut naturellement l'attendre d'un vin au-delà de la barre des 4 euros, cet Espagnol séduit par son équilibre délicat malgré sa sécheresse. Le goût n'a pas forcément besoin de sucre résiduel. En fin de bouche, ce jeune vin de la région viticole d'Aragon enthousiasme par sa belle longueur. On retrouve à nouveau des notes de citron et de kumquat.

Vinification du Campos de Luz Blanco

Le Blanco équilibré d'Espagne est une cuvée vinifiée à partir des cépages chardonnay et viura. Après les vendanges, les raisins arrivent immédiatement à la cave. Ils y sont triés et délicatement foulés. La fermentation a ensuite lieu en cuve inox à température contrôlée. Une fois la fermentation terminée, le Blanco peut continuer à s'harmoniser pendant quelques mois sur les lies fines...

Accompagnement du Campos de Luz Blanco

Découvrez ce vin blanc d'Espagne idéalement rafraîchi à 11 - 13°C pour accompagner un curry de poisson à la noix de coco et à la limette, une truite rôtie au gingembre et à la poire ou des spaghettis au pesto de yaourt et de menthe.

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