Blanc de Blancs Vintage Brut - Champagne Louis Roederer

In het glas presenteert de Blanc de Blancs Vintage Brut van Champagne Louis Roederer zich met een helder goudgele kleur. De pareling van deze champagne schittert in het glas uiterst fijn, elegant en langdurig. Geeft men hem in het glas door te zwenken wat lucht, dan valt bij deze mousserende wijn een eersteklas balans op, want hij tekent zich op de glaswand noch waterig, noch stroperig of likeurachtig af. Het bouquet van deze mousserende wijn uit de Champagne overtuigt met nuances van sinaasappel, brioche en citroen. Volgen we de aromatiek verder, dan komen minerale tonen en amandel erbij.

Op de tong onderscheidt deze evenwichtige champagne zich door een bijzonder lichte textuur. De finale van deze mousserende wijn uit de wijnstreek Champagne overtuigt tenslotte met een opmerkelijke lengte. De afdronk wordt bovendien begeleid door minerale tonen van de door kalksteen gedomineerde bodems.

Vinificatie van de Blanc de Blancs Vintage Brut van Champagne Louis Roederer

Bij deze mousserende wijn ligt de nadruk duidelijk op één druivenras, namelijk chardonnay. Voor deze prachtig gebalanceerde cépagewijn van Champagne Louis Roederer werd uitsluitend eersteklas oogstgoed gebruikt. De druiven groeien onder optimale omstandigheden in de Champagne. De wijnstokken slaan hier hun wortels diep in bodems van kalksteen. De Blanc de Blancs Vintage Brut is een Oude Wereld-wijn in de beste zin van het woord, want deze Fransman ademt een uitzonderlijke Europese charme die duidelijk het succes van wijnen uit de Oude Wereld onderstreept. De druiven voor deze mousserende wijn uit Frankrijk worden, op het moment van optimale rijpheid, uitsluitend met de hand geplukt. Na de oogst worden de druiven zo snel mogelijk naar de kelder gebracht. Daar worden ze geselecteerd en behoedzaam geperst. Aansluitend vindt de gisting van de basiswijnen plaats. Na de assemblage van de champagne volgt de verdere rijping op basis van de méthode champenoise. Daarna rijpt de Champagne Louis Roederer Blanc de Blancs Vintage Brut enkele maanden op fles en wordt uiteindelijk gedegorgeerd.

Spijsadvies bij de Champagne Louis Roederer Blanc de Blancs Vintage Brut

Deze mousserende wijn uit Frankrijk wordt het best zeer goed gekoeld bij 5 - 7°C gedronken. Hij is perfect geschikt als begeleidende wijn bij kikkererwtencurry, groentestoof met pesto of koolrolletjes.

• Meer producten van Champagne Louis Roederer