M. Chapoutier

Al aan het begin van de 19e eeuw hield de uit Frankrijk afkomstige familie Chapoutier zich bezig met wijnproductie. Sindsdien worden de wijngaarden, die in de dalen van de Rhône liggen, door de familieleden gekoesterd en verzorgd. I

Wijndomein M. Chapoutier - Eerst doen, dan hopen

Zo luidt het motto van de wijnboeren van wijndomein M. Chapoutier. En zij hebben zichzelf het hoogste doel gesteld: het recept voor de perfecte wijn vinden. Om dit doel te bereiken, heeft een oenoloog niet alleen de nodige wilskracht en durf tot risico nodig, maar ook dat zekere beetje geluk. Een zeer ambitieuze uitdaging dus, waar de wijnboeren van M. Chapoutier zich elke dag aan wagen. In 1990 nam Michel Chapoutier het wijndomein over van zijn ouders. Hij is degene die het succesverhaal verder schrijft en er voortdurend aan werkt het wijndomein te vestigen. Daarbij probeert hij ook zijn eigen wijncreaties individueel vorm te geven. 

Een echte karakter­smidse

Het ontbreekt Michel Chapoutier niet aan de nodige moed om iets nieuws te creëren. Hij geeft zijn wijnen door kleine experimenten een geheel individueel karakter. Op de wijngaarden worden vooral inheemse en zuivere druivenrassen aangeplant, zoals

• Grenache
• Mourvedre
• Syrah
• Grenache Blanc
• Roussanne
• Ugni Blanc
• Vermentino
• Viognier

Alle inspanningen hebben zich tot nu toe uitbetaald. Het merk Chapoutier en zijn wijncreaties staan bij wijnkenners bijzonder hoog aangeschreven. Bovendien is het voor de wijnboer belangrijk dat de producten de smaakvolle wijnverscheidenheid van de Rhône vertegenwoordigen. Producten zoals de heerlijke rode wijn genaamd Barbe Rac Châteauneuf du Pape voldoen bijvoorbeeld aan deze eis. Maar ook de wijnsoorten Rasteau Côtes du Rhône Villages of Belleruche Côtes du Rhône vallen bij wijnliefhebbers zeer in de smaak. 

Chapoutier is biodynamisch: morgen en overmorgen 

Aan zijn hoge eisen wil Michel Chapoutier ook in de toekomst blijven voldoen. Daarbij speelt het respect voor de natuur op het wijndomein een grote rol. Op pesticiden of kunstmest wordt bijvoorbeeld afgezien. In plaats daarvan zet het wijnbedrijf in op een biodynamische teelt, die de Chapoutier-wijnen een uniek karakter verleent. In voortdurende harmonie met de natuur rijpen druivenrassen als Marsanne, Grenache of Syrah. Deze wijnen vormen de basis voor al die veelzijdige producten die in het familiebedrijf worden vervaardigd. Want inmiddels zijn de aanplantoppervlakken van het wijndomein niet alleen in Frankrijk te vinden. Ook in Australië en Portugal gedijen wijnstokken uit het huis Chapoutier. Een verscheidenheid die zeker ook een belangrijke reden is waarom ervaren wijncritici, zoals bijvoorbeeld Robert Parker, het wijndomein in de hoogste bewoordingen prijzen.