Apriles Silvaner trocken - Fürstlich Castell’sches Domänenamt

Met het Fürstlich Castell’sches Domänenamt Apriles Silvaner komt een eersteklas witte wijn in het kristalheldere glas. Daar toont hij een prachtig stralende, heldergele kleur. Bij het swingen van het wijnglas kun je bij deze witte wijn een perfecte balans waarnemen, want hij tekent zich aan de wanden van het glas noch waterachtig, noch siroop- of likeurachtig af. Deze 100% Duitse wijn streelt in het glas met heerlijk expressieve noten van abrikozen en kweeperen. Daar voegen zich hints van rook, tijm en vanille bij.

Op de tong begint de Apriles Silvaner van Fürstlich Castell’sches Domänenamt aangenaam aromatisch, fruitig en gebalanceerd. Sommige wijnen zijn op het etiket droog, andere zijn het echt. Deze witte wijn behoort tot de laatste categorie, want hij is gebotteld met slechts 1,9 g restsuiker. Op de tong presenteert de textuur van deze uitgebalanceerde witte wijn zich heerlijk licht. Door zijn aanwezige fruitsäure toont de Apriles Silvaner op de tong buitengewoon fris en levendig. In de afdronk verrast deze wijn uit de regio Franken uiteindelijk met een mooie lengte. Opnieuw verschijnen er hints van abrikoos en kweepeer.

Vinificatie van de Apriles Silvaner van Fürstlich Castell’sches Domänenamt

Deze wijn legt de nadruk duidelijk op één druivensoort, en dat is Silvaner. Voor deze uitzonderlijk gebalanceerde varietal wijn van Fürstlich Castell’sches Domänenamt werd alleen eersteklas druivenmateriaal gebruikt. Na de oogst worden de druiven snel naar het pershuis gebracht. Hier worden ze geselecteerd en voorzichtig gemalen. Vervolgens vindt de fermentatie plaats in kleine houten vaten bij gecontroleerde temperaturen. Na de vinificatie volgt een rijping van enkele maanden op de fijne droesem, voordat de wijn uiteindelijk wordt gebotteld.

Spijsadvies voor Fürstlich Castell’sches Domänenamt Apriles Silvaner

Geniet van deze witte wijn uit Duitsland idealiter gematigd gekoeld bij 11 - 13°C als begeleider bij een verscheidenheid aan gerechten, maar ook solo gedronken is het een genot.

• Meer producten van Fürstlich Castell’sches Domänenamt