Alto Moncayo DOP - Alto Moncayo

De Alto Moncayo van Alto Moncayo uit Aragón toont in het geschwenkte glas een dichte, purperrode kleur. Wanneer men het glas schwenkt, onthult deze rode wijn een hoge dichtheid en volheid, wat zich uit in kerkvensters aan de rand van het glas. In de neus presenteert deze Alto Moncayo rode wijn allerlei zwarte bessen, bosbessen, moerbeien en bramen. Alsof dat nog niet indrukwekkend genoeg is, voegen de rijping in grote houten vaten nog zwarte thee, kaneel en cacaobonen toe.

Deze droge rode wijn van Alto Moncayo is ideaal voor wijnliefhebbers die hun wijn graag droog drinken. De Alto Moncayo komt daar al aardig in de buurt, aangezien hij is vervaardigd met slechts 2,8 gram restsuiker. Op de tong kenmerkt deze krachtige rode wijn zich door een uitermate dichte textuur. Door zijn vitale fruitzuur presenteert de Alto Moncayo zich in de mond indrukwekkend fris en levendig. In de afdronk charmeert deze jeugdige rode wijn uit de wijnregio Aragón uiteindelijk met een mooie lengte. Opnieuw komen er aroma’s van bosbes en moerbeien naar voren. In de nasmaak voegen zich nog minerale noten van de door zand en kalksteen gedomineerde bodem toe.

Vinificatie van de Alto Moncayo Alto Moncayo

De basis voor de krachtige Alto Moncayo uit Aragón zijn druiven van de variëteit Garnacha. In Aragón groeien de wijnstokken die de druiven voor deze wijn voortbrengen op bodems van zand en kalksteen. De Alto Moncayo is een wijn uit de Oude Wereld in de beste zin van het woord, want deze Spanjaard ademt een uitzonderlijke Europese charme die duidelijk het succes van wijnen uit de Oude Wereld onderstreept. Na de oogst worden de druiven onmiddellijk naar de wijnmakerij gebracht. Hier worden ze gesorteerd en voorzichtig gekneusd. Vervolgens volgt de gisting in grote houten vaten bij gecontroleerde temperaturen. Na afloop wordt de Alto Moncayo nog enkele maanden in vaten van Franse eik gerijpt.

Spijsadvies bij de Alto Moncayo Alto Moncayo

Geniet idealiter van deze rode wijn uit Spanje op een temperatuur van 15 - 18°C als begeleidend wijn bij groentecouscous met rundvleeskroketten, gevulde paprika's of gebakken kalfslever met appels, uien en balsamico-saus.

Prijsvermeldingen voor de Alto Moncayo van Alto Moncayo

Naast een prijs-kwaliteitverhouding kan deze rode wijn van Alto Moncayo ook bogen op onderscheidingen en topbeoordelingen van meer dan 90 punten. In detail zijn dit voor de oogst van 2017

• Guía Peñín - 95 punten

• Meer producten van Alto de la Moncayo