Alte Reben Riesling - Markus Schneider

De Alte Reben Riesling van Markus Schneider uit de Pfalz onthult een heldere, lichtgele kleur in het glas. Deze jonge witte wijn flatteert bovendien het oog met groengele reflecties. Deze single-varietal Duitse wijn toont in het glas heerlijk expressieve tonen van ananas, parfumroos, citroengras en guave. Deze worden vergezeld door hints van potlood en door de zon verwarmd gesteente.

Deze wijn verrukt door zijn elegant droge smaak en is gebotteld met weinig restsuiker. Deze Duitse wijn betovert ondanks zijn droogheid op natuurlijke wijze met een uitstekend evenwicht. Voor het aroma is niet per se veel suiker nodig. Op de tong wordt deze evenwichtige witte wijn gekenmerkt door een ongelooflijk smeltende textuur. In de afdronk bekoort deze witte wijn uit het wijnbouwgebied van de Pfalz uiteindelijk met een aanzienlijke lengte. Opnieuw zijn er tonen van sinaasappel en ananas. In de afdronk komen de minerale tonen van de kalk- en kleigrond erbij.

Vinificatie van de Schneider Alte Reben Riesling

Deze evenwichtige witte wijn uit Duitsland wordt gemaakt van het druivenras Riesling. De druiven groeien onder optimale omstandigheden in de Pfalz. Hier graven de wijnstokken hun wortels diep in bodems van leem, kalk en löss.

De druiven voor deze witte wijn uit Duitsland worden uitsluitend met de hand geoogst wanneer ze perfect rijp zijn. Na de handmatige oogst worden de druiven snel naar het pershuis gebracht. Hier worden ze geselecteerd en zorgvuldig gekneusd. De gisting vindt vervolgens plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. Na het einde van de gisting kan de Alte Reben Riesling nog enkele maanden harmoniseren op de fijne droesem.

Gastronomische aanbeveling voor de Alte Reben Markus Schneider Riesling

Deze Duitse witte wijn kan het best goed gekoeld op 8-10°C worden gedronken. Hij is perfect als begeleidende wijn bij kabeljauw met komkommer-mosterd groenten, pasta met worstknoedels of spaghetti met kappertjes-tomatensaus.

• Meer producten van Weingut Markus Schneider