Alte Reben Riesling - Markus Schneider

Der Alte Reben Riesling von Markus Schneider aus der Pfalz zeigt im Glas eine strahlende, helle Gelbfärbung. Dieser junge Weißwein zieht zudem mit grüngelben Reflexen alle Blicke auf sich. Der sortenreine deutsche Wein präsentiert im Glas prägnante Aromen von Ananas, Parfum-Rose, Zitronengras und Guave. Ergänzt werden diese durch feine Anklänge von Bleistiftmine und sonnengewärmtem Gestein.

Dieser Wein begeistert mit seinem elegant trockenen Geschmacksprofil und wurde mit minimalem Restzucker abgefüllt. Auch wenn dieser deutsche Wein vollkommen trocken ist, überrascht er mit einer exquisiten Balance. Es benötigt schließlich nicht zwangsläufig viel Zucker für ein intensives Aroma. Am Gaumen besticht dieser ausgewogene Weißwein durch eine äußerst schmelzige Textur. Im Nachklang beeindruckt dieser Weißwein aus der Weinregion Pfalz mit bemerkenswerter Länge. Erneut treten Aromen von Orange und Ananas in den Vordergrund. Im Nachhall kommen mineralische Noten der von Kalkstein und Lehm geprägten Böden hinzu.

Vinifikation des Schneider Alte Reben Riesling

Dieser ausgewogene Weißwein aus Deutschland entsteht aus der Rebsorte Riesling. Die Trauben gedeihen unter idealen Bedingungen in der Pfalz. Hier graben die Reben ihre Wurzeln tief in die Böden aus Lehm, Kalkstein und Löss.

Die Weinbeeren für diesen deutschen Weißwein werden, wenn sie perfekt reif sind, ausschließlich von Hand geerntet. Nach der Handlese gelangen die Trauben schnell in das Presshaus. Dort werden sie sorgfältig selektiert und sanft gepresst. Anschließend erfolgt die Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierten Temperaturen. Nach Beendigung der Gärung hat der Alte Reben Riesling die Möglichkeit, sich für mehrere Monate auf der Feinhefe weiter zu harmonisieren.

Speiseempfehlung zum Alte Reben Markus Schneider Riesling

Dieser deutsche Weißwein sollte am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C genossen werden. Er eignet sich hervorragend als Begleiter zu Kabeljau mit Gurken-Senf-Gemüse, Nudeln mit Bratwurstklößchen oder Spaghetti mit Kapern-Tomaten-Sauce.

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