Woodbridge Zinfandel - Robert Mondavi

De Robert Mondavi Woodbridge Zinfandel is een eersteklas rode wijn. Hij onthult een prachtig dichte, paarsrode kleur. In de neus toont deze Robert Mondavi rode wijn allerlei soorten bosvruchtenjam, zwarte bessen, morellen, rumpot en Mon Cheri kers. Alsof dat nog niet indrukwekkend was, voegt de rijping in kleine houten vaten nog meer aroma's toe, zoals gerookt vlees, luchtgedroogde ham en brandhout.

In de mond opent de Woodbridge Zinfandel van Robert Mondavi aangenaam aromatisch, fruitig en evenwichtig. Door de evenwichtige fruitzuren vleit de Woodbridge Zinfandel het gehemelte met een aangenaam gevoel, zonder dat het ontbreekt aan sappige levendigheid. De afdronk van deze jeugdige rode wijn uit het wijnbouwgebied van Californië is uiteindelijk overtuigend met een mooie nagalm. De afdronk gaat ook gepaard met minerale facetten van de door zand en klei gedomineerde bodem.

Vinificatie van de Robert Mondavi Woodbridge Zinfandel

De krachtige Woodbridge Zinfandel uit de VS is een cuvée van de druivenrassen Alicante Bouschet, Carignan, Durif, Shiraz en Zinfandel. In Californië groeien de wijnstokken die de druiven voor deze wijn opleveren op bodems van klei en zand. Na de oogst worden de druiven snel naar de wijnmakerij gebracht. Hier worden ze gesorteerd en zorgvuldig gebroken. De gisting volgt in klein hout bij gecontroleerde temperaturen. Na het einde van de gisting rijpt de Woodbridge Zinfandel enkele maanden in eikenhouten vaten.

Wijnadvies voor de Woodbridge Zinfandel van Robert Mondavi

Deze Noord-Amerikaanse wijn wordt het best gedronken bij een temperatuur van 15 - 18°C. Hij is perfect als begeleidende wijn. Het is een perfecte begeleider van ganzenborst met rode kool en marjolein, aspergesalade met quinoa of boeuf bourguignon.

• Meer producten van Robert Mondavi