Woodbridge Zinfandel - Robert Mondavi

Der Robert Mondavi Woodbridge Zinfandel ist ein erstklassiger Rotwein, der ins Glas fließt. Er präsentiert sich in einer herrlich dichten, purpurroten Farbe. In der Nase entfaltet dieser Robert Mondavi Rotwein ein Bouquet aus verschiedenen Waldfrucht-Konfitüren, schwarzen Johannisbeeren, Schattenmorellen, Rumtopf und Mon Cheri Kirschen. Doch das ist noch nicht alles – durch die Reifung in kleinen Holzfässern gesellen sich zusätzliche Aromen von Rauchfleisch, luftgetrocknetem Schinken und Kaminholz hinzu.

Am Gaumen zeigt sich der Woodbridge Zinfandel von Robert Mondavi angenehm aromatisch, fruchtbetont und ausgewogen. Dank der gut integrierten Fruchtsäure verwöhnt der Woodbridge Zinfandel mit einem harmonischen Mundgefühl, ohne an saftiger Lebendigkeit zu verlieren. Das Finale dieses jungen Rotweins aus der Weinbauregion Kalifornien beeindruckt schließlich mit einem schönen Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Nuancen der sand- und lehmdominierten Böden begleitet.

Vinifikation des Robert Mondavi Woodbridge Zinfandel

Der kraftvolle Woodbridge Zinfandel aus den USA ist eine Cuvée, die aus den Rebsorten Alicante Bouschet, Carignan, Durif, Shiraz und Zinfandel hergestellt wird. In Kalifornien wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein liefern, auf Böden aus Lehm und Sand. Nach der Lese werden die Trauben schnell in die Kellerei gebracht, wo sie sortiert und behutsam aufgebrochen werden. Darauf folgt die Gärung im kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Nach Abschluss der Gärung reift der Woodbridge Zinfandel für mehrere Monate in Eichenholzfässern.

Speiseempfehlung für den Woodbridge Zinfandel von Robert Mondavi

Dieser Nordamerikaner sollte am besten bei einer Temperatur von 15 - 18°C genossen werden. Er passt hervorragend zu Gänsebrust mit Ingwer-Rotkohl und Majoran, Spargelsalat mit Quinoa oder Boeuf Bourguignon.

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