Wilhelm Rosé - Emil Bauer

Wilhelm Rosé - Emil Bauer schittert in het glas in een delicate, briljante rosétint met fonkelende reflecties. Al bij het eerste walsen stijgt een intense geur van sappige abrikozen en rijpe perziken uit het glas op, aangevuld door frisse citrusnuances en het fijne fruit van rode aalbessen. In de neus ontstaat een verlevendigende indruk die direct zin geeft in de eerste slok. In de mond toont de wijn zich droog, fruitig en uitnodigend. De textuur komt knapperig en licht over, de levendige zuren zorgen voor dynamiek, terwijl de fijnzinnige fruitigheid voor een charmante balans zorgt.

Uit Blauwe Portugieser en Cabernet Sauvignon ontstaat hier een moderne rosé-cuvée uit de Pfalz, die finesse en drinkplezier verenigt. De Blauwe Portugieser draagt speels rood fruit en lichtheid bij, terwijl de Cabernet Sauvignon structuur en een delicate kruidigheid toevoegt. De zuren komen fris maar harmonieus geïntegreerd over, de tannines blijven zeer discreet en verfijnd, wat de wijn een soepele, gemakkelijk toegankelijke stijl verleent. In de afdronk keren perzik, abrikoos en de fijne bitterheid van rode aalbessen terug, begeleid door een koele citrusnuance.

• Wijnkleur: rosé, helder en briljant
• Druivenrassen: Blauwe Portugieser & Cabernet Sauvignon
• Herkomst: Pfalz, Duitsland
• Smaak: droog, fruitig, uitnodigend
• Textuur: knapperig, licht, met fijne fruitigheid
• Alcohol: 12,5 vol.%
• Restsuiker: ca. 5,8 g/l
• Totale zuurgraad: ca. 6,2 g/l
• Fles type: Bourgognefles, schroefdop (Stelvin)
• Allergenen: bevat sulfieten en zwaveldioxide

De Pfalz biedt met zijn milde klimaat en de vele zonovergoten wijngaarden ideale omstandigheden voor een rosé in deze stijl. Hier komen warme dagen samen met koele nachten, wat de aromatische precisie van abrikoos, perzik en rood fruit bevordert. De bodems van löss, zand en gedeeltelijk kalkhoudende lagen schenken de druiven een boeiende combinatie van fruitige volheid en frisheid.

1. Geur: abrikoos, perzik, rode aalbes, citrusnuances
2. Mond: droog, helder, fruitig, met levendige zuren
3. Structuur: licht, rechtlijnig, uitnodigend
4. Afdronk: fruitig-fris met een delicate citrusnuance

Wilhelm Rosé - Emil Bauer presenteert zich hiermee als een karaktervolle rosé voor iedereen die de voorkeur geeft aan een heldere, frisse stijl met aromatisch fruit. Het wijnhuis Emil Bauer & Söhne in de Pfalz staat al jaren voor een moderne, ongecompliceerde wijnfilosofie, die hier direct in het glas voelbaar wordt.

Productie van de Wilhelm Rosé van Emil Bauer

De druiven voor de Wilhelm Rosé - Emil Bauer zijn afkomstig van zorgvuldig geselecteerde wijngaarden in de Pfalz, rond Landau en de omliggende gemeenten. Het klimaat is hier warm en zonnig, maar kent ook voldoende afkoeling gedurende de nacht. Deze temperatuurverschillen bevorderen de uitgesproken fruitigheid en behouden een strakke frisheid. De bodems variëren van zandige en lösshoudende percelen tot kalkrijke wijngaarden, wat de wijn zijn levendige, precieze profiel verleent.

De druivenrassen Blauwe Portugieser en Cabernet Sauvignon worden selectief geoogst, zodat alleen rijp, aromatisch druivenmateriaal de kelder bereikt. De rosé ontstaat volgens de zogenaamde directe persmethode of door een korte inweking op de druivenschillen. Daardoor neemt de most de delicate rosékleur en de frisse fruitaroma’s op, zonder te krachtig of zwaar te worden.

In de kelder wordt de most voorzichtig afgetapt en temperatuurgecontroleerd vergist in roestvrijstalen tanks. Lage gistingstemperaturen behouden de helderheid van het fruit en de fijne citrusnuances. Houtvattonen treden bewust naar de achtergrond; de focus ligt op zuiverheid, frisheid en een heldere structuur. Na de gisting rijpt de wijn enige tijd op de fijne droesem. Deze rijping op de gist zorgt voor meer romigheid en een harmonieuze afronding in de mond, zonder het knapperige karakter te overheersen.

De stijl van de wijnmaker komt modern, rechtlijnig en duidelijk gericht op drinkplezier naar voren. Emil Bauer & Söhne zet in op heldere aroma’s, precieze frisheid en een charmante, ongecompliceerde stijl. De cuvée van Blauwe Portugieser en Cabernet Sauvignon brengt speels fruit en gestructureerde elegantie samen. Het resultaat oogt briljant in het glas, is uitnodigend in de neus en bijzonder aantrekkelijk in de mond.

Genietips voor de Wilhelm Rosé van Emil Bauer

Als veelzijdige begeleider van gerechten past deze rosé zowel bij lichte, hartige gerechten als bij een lichte keuken. Bij gegrild gevogelte, kruidige kipspiesjes of malse varkensrollade met kruiden toont de wijn zijn fruitige kracht. De tonen van abrikoos, perzik en rode aalbessen vormen een fris tegenwicht voor krachtigere aroma’s.

De wijn harmonieert ook uitstekend met lichte gerechten, zoals frisse zomersalades, groentepannetjes, pasta met zeevruchten of een milde quiche. Bij antipasti, bruschetta of een selectie milde kaassoorten past zijn knapperige, lichte stijl uitstekend. Ook puur op het terras of tijdens een picknick ontvouwt deze rosé zijn volledige charme.

• Foodpairing: lichte en hartige gerechten, lichte en verfijnde gerechten
• Glasadvies: serveren in een wijnglas voor witte wijn
• Verpakkingseenheid: fles van 0,75 l
• Wijncategorie: rosé, cuvée van druivenrassen

Als perfecte wijn voor gezellige momenten begeleidt de Wilhelm Rosé tuinfeesten, spontane avonden met vrienden of ontspannen uren met z’n tweeën. Ook als aperitief voor het diner toont hij een uitnodigende, frisse stijl. Voor de ideale ontplooiing van de fruitaroma’s wordt een koele serveertemperatuur tussen 8 en 10 graden Celsius aanbevolen. Bij deze temperatuur komen de zuren bijzonder verlevendigend over en blijft het fruit helder en precies.

In een goed getemperde kelder of een koele, donkere ruimte met een zo constant mogelijke temperatuur behoudt de wijn zijn frisheid gedurende ongeveer twee jaar vanaf het oogstjaar. De Bourgognefles met schroefdop vergemakkelijkt daarbij het gebruik en opnieuw afsluiten. Zo blijft de inhoud ook na opening gedurende een passende periode aromatisch en aantrekkelijk.

Met zijn combinatie van Pfalz-herkomst, moderne vinificatiemethoden en de karaktervolle cuvée van Blauwe Portugieser en Cabernet Sauvignon zet de Wilhelm Rosé van Emil Bauer een duidelijk statement voor fruitig, levendig roségenot.

• Meer producten van Emil Bauer & Söhne