Weißer Burgunder trocken - Ziereisen

De elegante Pinot Blanc van Ziereisen glijdt in het glas met een heldere lichtgele kleur. De eerste neus van de Weißer Burgunder onthult tonen van mirabellen, nectarines en perziken. Het fruitige deel van het bouquet wordt aangevuld met meer fruitig-balsamico nuances.

De Ziereisen Weißer Burgunder presenteert zich aangenaam droog aan de wijnliefhebber. Deze witte wijn is nooit grof of mager, maar rond en soepel. In de afdronk bekoort deze witte wijn uit de Badense wijnstreek met zijn mooie lengte. Opnieuw verschijnen hints van nectarine en wijngaardperzik. In de afdronk komen minerale tonen van de door kalksteen gedomineerde bodem erbij.

Vinificatie van de Weißer Burgunder van Ziereisen

Deze evenwichtige witte wijn uit Duitsland wordt gevinifieerd uit de druivensoort Pinot Blanc. De druiven groeien onder optimale omstandigheden in Baden. De wijnstokken graven hier hun wortels diep in bodems van kalksteen. De bessen voor deze witte wijn uit Duitsland worden uitsluitend met de hand geoogst nadat een optimale rijpheid is gewaarborgd. Na de handmatige oogst worden de druiven snel naar het pershuis gebracht. Hier worden ze geselecteerd en zorgvuldig gemalen. De gisting volgt in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. Na de gisting kan de Pinot Blanc nog enkele maanden harmoniseren op de fijne droesem.

Gastronomische aanbeveling voor de Weißer Burgunder van Ziereisen

Deze witte wijn uit Duitsland kan het best matig gekoeld bij 11 - 13°C worden gedronken. Hij is perfect als begeleidende wijn bij een kokos-limoen viscurry, aardappelpannetje met zalm of spaghetti met kappertomatensaus.

• Meer producten van Weingut Ziereisen