Weißer Burgunder trocken - Ziereisen

Der elegante Weißer Burgunder von Ziereisen fließt mit strahlendem Hellgelb ins Glas. Der erste Duft des Weißer Burgunder offenbart Aromen von Mirabellen, Nektarinen und Pfirsichen. Zu den fruchtigen Aspekten des Bouquets gesellen sich zusätzlich fruchtig-balsamische Nuancen.

Der Ziereisen Weißer Burgunder präsentiert sich dem Weinliebhaber angenehm trocken. Dieser Weißwein tritt nie grob oder leer auf, sondern ist rund und geschmeidig. Im Abgang begeistert dieser Weiße aus der Weinbauregion Baden schließlich mit einer schönen Länge. Erneut kommen Anklänge an Nektarine und Weinbergpfirsich zum Vorschein. Im Nachhall reißen zudem mineralische Noten der kalksteinreichen Böden an.

Vinifikation des Ziereisen Weißer Burgunder

Dieser ausgewogene Weißwein aus Deutschland wird aus der Rebsorte Weißburgunder hergestellt. Die Trauben gedeihen unter idealen Bedingungen in Baden. Die Reben dringen hier tief in die kalkhaltigen Böden ein. Nachdem die optimale Reife sichergestellt ist, werden die Beeren für diesen deutschen Weißwein ausschließlich von Hand gelesen. Nach der Handlese gelangen die Trauben schnell ins Presshaus, wo sie selektiert und vorsichtig gemahlen werden. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Nach Abschluss der Gärung hat der Weißer Burgunder für einige Monate die Möglichkeit, sich auf der Feinhefe weiter zu harmonisieren.

Speiseempfehlung für den Ziereisen Weißer Burgunder

Dieser deutsche Weißwein sollte am besten moderat gekühlt bei 11 - 13°C serviert werden. Er passt hervorragend als Begleitwein zu Kokos-Limetten-Fischcurry, Kartoffel-Pfanne mit Lachs oder Spaghetti mit Kapern-Tomaten-Sauce.

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