Weisser Burgunder 1,0 l - Freiherr von Gleichenstein

De Weissburgunder uit de wijnstreek Baden presenteert zich in het glas in een stralend lichtgeel. In een witwijnglas geschonken, ontvouwt deze witte wijn uit Duitsland heerlijk expressieve aroma’s van groene appel en perzik, afgerond door verdere fruitige nuances.

Deze wijn betovert door zijn elegant droge smaakprofiel. Hij werd met slechts 1 gram restsuiker op de fles gebracht. Zoals men van een wijn mag verwachten, betovert deze Duitse wijn natuurlijk ondanks alle droogheid met een uiterst verfijnde balans. Aroma heeft nu eenmaal niet per se suiker nodig. Evenwichtig en gelaagd presenteert deze knapperige witte wijn zich in de mond. Dankzij zijn vitale zuurgraad toont de Weissburgunder zich aan het gehemelte heerlijk fris en levendig. In de afdronk begeestert deze wijn uit de wijnstreek Baden tenslotte met een mooie lengte. Opnieuw tonen zich nuances van perzik en groene appel. In de nadronk voegen zich nog minerale tonen van de door lössbodem gedomineerde gronden erbij.

Vinificatie van de Freiherr von Gleichenstein Weissburgunder

De uitgebalanceerde Weissburgunder uit Duitsland is een cépagewijn, gevinifieerd uit de druivensoort Weissburgunder. In Baden groeien de wijnstokken die de druiven voor deze wijn leveren op lössbodem. Na de oogst worden de druiven zo snel mogelijk naar het pershuis gebracht. Daar worden ze geselecteerd en voorzichtig gekneusd. Aansluitend vindt de vergisting plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. Na afloop van de gisting kan de Weissburgunder nog enkele maanden op de fijne gist verder harmoniseren.

Spijsadvies voor de Weissburgunder van Freiherr von Gleichenstein

Geniet van deze witte wijn uit Duitsland het best goed gekoeld bij 8 - 10°C als begeleider van kokos-limoen-viscurry, spaghetti met yoghurt-muntpesto of een fruitige andijviesalade.

• Meer producten van Weingut Gleichenstein