Terrassen Weissburgunder Smaragd - Weingut Rudi Pichler

 De krachtige Weissburgunder Terrassen Smaragd uit de pen van Rudi Pichler glinstert in het glas met een dichte lichtgele kleur. Voorheen werd de wijn uitgeroepen tot Terrassenwijn van de wijngaard Kollmütz, maar nu draagt de wijn de naam van de terrassen waarop de druiven groeien op gneis en löss.

Na de eerste slinger onthult deze witte wijn een hoge viscositeit, die aan de rand van het glas in heldere kerkramen zichtbaar is. In de neus onthult deze Rudi Pichler witte wijn allerlei soorten pruimen, nashi peer, kweepeer, zwarte kersen en morellen.

Deze droge witte wijn van Rudi Pichler is iets voor wijnliefhebbers die van absoluut droog houden. Vol en gelaagd presenteert deze knisperende en fluweelzachte witte wijn zich in de mond. De finale van deze witte wijn uit het wijnbouwgebied van Neder-Oostenrijk, die kan rijpen, boeit uiteindelijk met een prachtige galm.

Vinificatie van de Weissburgunder Terrassen Smaragd door Rudi Pichler

De basis voor de krachtige Weissburgunder Smaragd uit Neder-Oostenrijk zijn druiven van het druivenras Weissburgunder. Na de handmatige oogst worden de druiven onmiddellijk naar de wijnmakerij gebracht. Hier worden ze gesorteerd en zorgvuldig gemalen. Daarna vindt de gisting plaats in de kelder bij gecontroleerde temperaturen.

 Spijsadvies voor de Weissburgunder Terrassen Smaragd van Rudi Pichler

Deze Oostenrijkse witte wijn kan het best matig gekoeld bij 11 - 13°C worden gedronken. Hij is perfect als begeleidende wijn bij kokos-limoen viscurry, fruitige witlofsalade of geroosterde forel met gemberpeer.

• Meer producten van Rudi Pichler