Wenen

Wenen en de wijn - dat moet een stuk van de hemel zijn

Meer dan 2.500 jaar geleden moet het zijn dat de eerste wijnstokken in het Wener bekken genoten van het Pannonische klimaat. Tot op de dag van vandaag is de wijn uit de Oostenrijkse hoofdstad nauwelijks meer weg te denken. Hij groeit aan de rand van de stad, hij groeit in woonwijken, hij groeit midden in de stad op de Schwarzenbergplatz. De Weners zijn nauw verbonden met de wijn, want ongeveer driekwart van de wijn uit Wenen blijft in de Buschenschänken. De hoge kwaliteit maakt echter ook de internationale fijnproevers attent - volledig terecht.

Op een Wenen

Sprankelend, ongedwongen genieten is het devies van de Wener wijn, en dat meestal in witte pracht. Groene Veltliner, Riesling, Weißburgunder, vaak allemaal samen, zijn te vinden in het rassenpalet. Dankzij het Pannonische klimaat schitteren ook rode wijnen met een ongeëvenaarde complexiteit en goed gestructureerd lichaam. Voor een proeverij bezoekt u een van de ontelbare Buschenschänken, waar ook Beethoven in en uit is gegaan, of u bestelt fijne Wener wijnen bij VINELLO. 

Wener wijn: Gemischter Satz DAC

De Gemischter Satz is een wijn uit Wenen die uit verschillende rassen bestaat. Anders dan bij een cuvée worden de verschillende druiven gezamenlijk gevinifieerd. Ze groeien zelfs naast elkaar op de wijngaard. Groene Veltliner, Riesling, Traminer en andere soorten zij aan zij. Ze worden samen geoogst, geperst en vergist. Geen enkele druivensoort mag meer dan 50% van de Gemischter Satz uitmaken, het op twee na grootste aandeel niet minder dan 10%. Een dergelijke compositie biedt jaar na jaar verrassingen, maar meestal verfrissende, lichte wijn met een zijdezachte zuur. 

Vroeger werd deze praktijk toegepast ter bescherming tegen ongelijkmatige oogstomstandigheden en plagen. Tegenwoordig is de Gemischter Satz een Wener specialiteit en waarachtig vakmanschap van de wijnmaker, dat vandaag de dag onder het predicaat DAC - Districtus Austriae Controllatus - de hoogste geneugten belooft.

Heurigercultuur

Waarheen te gaan als je een wijn in Wenen wilt drinken? Natuurlijk naar de Heuriger - wijnmakerseigen Buschenschänken voor de verkoop van de eigen wijn. Heuriger betekent zoveel als “dit jaar” of zelfs jonge wijn. Want dat is wat je in de Heuriger vindt; de actuele jonge wijn. Maar ook verse sap of een gespritzter wordt hier geserveerd bij stevige en seizoensgebonden gerechten. Ongeveer 150 wijnmakers, waaronder ook het Weingut Zahel in Maurer, onderhouden een Heuriger in Wenen en heten gasten welkom. Gezellig samenzijn met muziek en zang bij een glas verse wijn - dat is de Heurigercultuur in Wenen. Dus als u de volgende keer in Wenen bent, houd dan een oogje in het zeil voor de Buschenschänken, herkenbaar aan de dennenbosje boven de deur.

Wenen Klimaat & Bodems

De stadsgrenzen van Wenen beslaan ongeveer 700 hectare wijnbouwgrond, waarbij op dat moment slechts ongeveer 620 ha met druiven zijn beplant. De bodems zijn gevormd door steentijdlagen. Bepaalde locaties bieden daarentegen een verscheidenheid aan bodems zoals kalksteen, leisteen, grind en lössgrond. Ook de klimaatinvloeden zijn in verschillende vormen in Wenen aan te treffen. Maar liefst drie klimatologische invloeden komen op dit knooppunt samen: het continentaal-Pannonische klimaat, mediterraan klimaat uit het zuiden en koele winden uit het noorden. Afhankelijk van de locatie, of het nu de Nussberg, Maurerberg of Bisamberg is, creëren de diverse omstandigheden heel eigen karakteristieken en sterkte. Zo gedijen niet alleen prachtige witte wijnen, maar ook complexe rode wijnen van Zweigelt en Blaufränkisch.

Druivensoorten in Wenen

De witte druivensoorten domineren het rassenpalet van het wijnbouwgebied Wenen. Deze zijn:

• Groene Veltliner
• Welschriesling
• Riesling
• Weißburgunder
• Chardonnay 
• Müller-Thurgau
• Traminer
• Muskateller
• Orangetraube (autochtoon) 

De rode druivensoorten zijn weliswaar in de minderheid, maar hebben ook enkele smakelijke wijnen te bieden. Het vaakst groeien in Wenen:

• Zweigelt
• Blauwer Portugieser
• Blaufränkisch
• Saint Laurent 

Wenen Wijnmakerij Zahel Mauer

In een klein voorstadje van Wenen, op slechts enkele minuten van het stadscentrum, bevindt zich het Weingut Zahel. Het familiebedrijf onderhoudt wijngaarden in twee van de beste Grand Cru-locaties van Wenen: de Nussberg en Maurerberg. Daar gedijen de typische druivensoorten zoals Groene Veltliner, Riesling en Zweigelt, maar ook Chardonnay. Naast fluweelachtige rode wijnen van Saint Laurent en pure witte wijnen van de autochtone druivensoort Orangetraube wordt ook hier de Wener traditie van Gemischter Satz hooggehouden. De sprankelende wijn is een ideale begeleider bij lichte gerechten of gewoon solo te genieten op het terras. Ontdek het Weingut Zahel uit Wenen met zijn verfijnde wijngaarden rondom de stad.

Wijn uit Wenen online kopen

Heeft u zin gekregen om uw eigen verkenningstocht door Wenen samen te stellen? Blader gewoon door ons assortiment - VINELLO heeft uitstekende wijnen uit Wenen en Oostenrijk in de aanbieding. Ontdek de wijnvariëteit en profiteer bovendien van onze sommelieradvies. Een veilige aankoop en gegarandeerde snelle levering zorgen ervoor dat uw genotstocht snel kan beginnen en u direct in de wijnplezier leidt.