Viña San Juan Merlot Syrah Tempranillo La Mancha DO - Felix Solis

De vegan geproduceerde Viña San Juan Merlot Syrah Tempranillo La Mancha uit de hand van Felix Solis schittert met helder purperrood in het glas. In een witwijnglas geschonken, onthult deze Oude-Wereld- rode wijn heerlijk expressieve aroma’s van rode aalbes en aardbei, afgerond door verdere fruitige nuances.

In de mond begint de Viña San Juan Merlot Syrah Tempranillo La Mancha van Felix Solis heerlijk aromatisch, fruitig en in balans. Op de tong onderscheidt deze evenwichtige rode wijn zich door een bijzonder dichte textuur. Dankzij de uitgebalanceerde zuren streelt de Viña San Juan Merlot Syrah Tempranillo La Mancha het gehemelte met een fluwelig gevoel, zonder daarbij aan frisheid in te boeten. De afdronk van deze jeugdige rode wijn uit de wijnstreek Castilië - La Mancha, om precies te zijn uit La Mancha DO, overtuigt tenslotte met een opmerkelijke lengte.

Vinificatie van de Viña San Juan Merlot Syrah Tempranillo La Mancha van Felix Solis

De uitgebalanceerde Viña San Juan Merlot Syrah Tempranillo La Mancha uit Spanje is een cuvée, veganistisch gevinifieerd uit de druivenrassen Merlot, Syrah en Tempranillo. Op het moment van optimale rijpheid worden de druiven voor de Viña San Juan Merlot Syrah Tempranillo La Mancha zonder de hulp van grove en weinig selectieve machines uitsluitend met de hand geoogst. Na de handmatige oogst komen de druiven snel in het pershuis. Daar worden ze geselecteerd en voorzichtig gekneusd. Aansluitend volgt de gisting in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. Op de gisting volgt een rijping van enkele maanden op de fijne lies, voordat de wijn uiteindelijk wordt afgetapt.

Spijsadvies voor de Viña San Juan Merlot Syrah Tempranillo La Mancha van Felix Solis

Deze rode wijn uit Spanje wordt het best op een temperatuur van 15 - 18°C genoten. Hij is perfect geschikt als begeleider van spinaziegratin met amandelen, ovenschotel van kalfsvlees en ui of groentestoofpot met pesto.

Onderscheidingen voor de Viña San Juan Merlot Syrah Tempranillo La Mancha van Felix Solis

Naast een eersteklas prijs-plezier-verhouding kan deze wijn van Felix Solis ook uitpakken met talrijke onderscheidingen, waaronder ook medailles. In detail zijn dit voor het oogstjaar 2021

• Gilbert & Gaillard - Goud
• AWC Vienna International Wine Challenge - Goud
• Mundus Vini - Goud
• China Wine & Spirits Award - Dubbel Goud

• Meer producten van Felix Solis