Viña Capellana Tinto de Autor Barrica - Bodegas Nodus

In het glas presenteert de Viña Capellana Tinto de Autor Barrica van Bodegas Nodus zich met een stralend robijnrode kleur. In het glas toont hij heerlijk jeugdige tonen van zure kers, zwarte bes, bosbes en pruim. Daar komen nuances van vanille en drop bij.

De Bodegas Nodus Viña Capellana Tinto de Autor Barrica presenteert zich aan de wijnliefhebber heerlijk droog. Deze rode wijn komt daarbij nooit grof of schraal over, maar rond en soepel. Door zijn aanwezige zuren toont de Viña Capellana Tinto de Autor Barrica zich in de mond indrukwekkend fris en levendig. De finale van deze rode wijn uit de regio Valencia, meer bepaald uit Utiel-Requena DO, overtuigt tenslotte met een mooie afdronk. De afdronk wordt bovendien begeleid door minerale tonen van de door klei gedomineerde bodems.

Vinificatie van de Bodegas Nodus Viña Capellana Tinto de Autor Barrica

De basis voor de uitgebalanceerde Viña Capellana Tinto de Autor Barrica uit Spanje zijn druiven van de rassen Cabernet Sauvignon en Tempranillo. De druiven groeien onder optimale omstandigheden in Valencia. De stokken wortelen hier diep in bodems van klei. Op het moment van optimale rijpheid worden de druiven voor de Viña Capellana Tinto de Autor Barrica bijzonder snel en op een zo koel mogelijk tijdstip van de dag geoogst om hun aroma’s te behouden. Na de handmatige pluk komen de druiven onmiddellijk in het pershuis. Daar worden ze gesorteerd en voorzichtig gekneusd. Aansluitend vindt de gisting plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. Na de gisting volgt een rijping van enkele maanden op de fijne lies, voordat de wijn uiteindelijk op fles wordt gebracht.

Spijsadvies voor de Viña Capellana Tinto de Autor Barrica van Bodegas Nodus

Deze rode wijn uit Spanje is de perfecte begeleider bij pittige lamscurry, citroen-chili-kip met bulgur of preisoep.

• Meer producten van Bodegas Nodus