Vermador Blanco Alicante DO - Pinoso

De Vermador Blanco Alicante van Pinoso uit Valencia presenteert zich in het wijnglas met een stralende, platina-gele kleur. In het glas onthult deze witte wijn van Pinoso aroma’s van grapefruits, citroenen en mango’s, aangevuld met minerale tonen. Deze Spaanse wijn overtuigt door zijn elegant droge smaakprofiel. Hij werd met slechts 2 gram restsuiker op de fles gebracht. Het gaat hier om een echte kwaliteitswijn, die zich duidelijk onderscheidt van eenvoudigere kwaliteiten, en zo betovert deze Spanjaard ondanks zijn droogheid met een uiterst verfijnde balans. Smaak heeft niet per se restsuiker nodig. In de mond presenteert de textuur van deze evenwichtige witte wijn zich heerlijk licht. Dankzij zijn levendige zuren toont de Vermador Blanco Alicante zich in de mond heerlijk fris en levendig. In de afdronk verbluft deze jeugdige wijn uit de wijnstreek Valencia tenslotte met een mooie lengte. Opnieuw tonen zich nuances van grapefruit en mango.

Vinificatie van de Pinoso Vermador Blanco Alicante

De uitgebalanceerde Vermador Blanco Alicante uit Spanje is een biologisch gevinifieerde cuvée van de druivenrassen Airén en Viura. Na de oogst komen de druiven zo snel mogelijk in de wijnkelder. Daar worden ze geselecteerd en voorzichtig gekneusd. Aansluitend vindt de gisting plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. Op de vinificatie volgt een rijping van enkele maanden op de fijne gist, voordat de wijn uiteindelijk op fles wordt gebracht.

Spijsadvies bij de Pinoso Vermador Blanco Alicante

Deze witte wijn uit Spanje komt het best tot zijn recht wanneer hij matig gekoeld wordt gedronken bij 11 - 13°C. Hij past perfect als begeleider bij omelet met zalm en venkel, koolrolletjes of kokos-limoen-viscurry.

• Meer producten van Bodegas Pinoso