Verdejo Sauvignon Blanc DO - Altozano

De Altozano Verdejo Sauvignon Blanc is een eersteklas witte wijn. Hij heeft een heerlijk briljante, lichtgele kleur. In het glas presenteert deze witte wijn van Altozano aroma's van physalis, kamperfoelie, limoen, kersenbloesem en acacia, aangevuld met garrigue, mediterrane kruiden en jeneverbes. In de mond opent de Altozano Verdejo Sauvignon Blanc aangenaam droog, stevig en aromatisch. Op de tong wordt deze lichtvoetige witte wijn gekenmerkt door een enorm smeltende textuur. De finale van deze jeugdige witte wijn uit het wijnbouwgebied Castilië - La Mancha, meer bepaald uit La Mancha DO, verrukt uiteindelijk met een opmerkelijke afdronk.

Vinificatie van de Verdejo Sauvignon Blanc uit Altozano

De elegante Verdejo Sauvignon Blanc uit Spanje is een cuvée van de druivenrassen Sauvignon Blanc en Verdejo. Na de druivenoogst bereiken de druiven zo snel mogelijk het pershuis. Hier worden ze geselecteerd en zorgvuldig gebroken. De gisting volgt in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. Na de gisting kan de Verdejo Sauvignon Blanc nog 2 maanden harmoniseren op de fijne droesem.

Gastronomische aanbeveling voor Altozano Verdejo Sauvignon Blanc

Deze witte wijn uit Spanje kan het best goed gekoeld worden gedronken op 8 - 10°C. Het is een perfecte begeleider van spaghetti met yoghurt-muntpesto, geroosterde forel met gemberpeer of aspergesalade met quinoa.

• Meer producten van Finca Constancia