Verdejo Sauvignon Blanc DO - Altozano

Der Altozano Verdejo Sauvignon Blanc bringt einen herausragenden Weißwein ins Glas. Seine Farbe begeistert mit einem strahlenden, hellen Gelb. In der Verkostung offenbart dieser Weißwein von Altozano Nuancen von Physalis, Geißblatt, Linden, Kirschblüten und Akazien, ergänzt durch den Duft von Garrigue, mediterranen Kräutern und Wacholder. Am Gaumen startet der Verdejo Sauvignon Blanc von Altozano angenehm trocken, mit einer griffigen und aromatischen Note. Dieser leichtfüßige Weißwein zeigt auf der Zunge eine extrem schmelzige Textur. Das Finale dieses jungen Weißweins aus der Weinbauregion Kastilien - La Mancha, konkret aus dem Anbaugebiet La Mancha DO, begeistert schließlich mit einem bemerkenswerten Nachhall.

Vinifikation des Verdejo Sauvignon Blanc von Altozano

Der elegante Verdejo Sauvignon Blanc aus Spanien ist eine Cuvée, die aus den Rebsorten Sauvignon Blanc und Verdejo hergestellt wird. Nach der Lese kommen die Trauben umgehend ins Presshaus. Dort werden sie sorgfältig sortiert und behutsam aufgebrochen. Darauf folgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Nach deren Abschluss hat der Verdejo Sauvignon Blanc für 2 Monate die Möglichkeit, sich auf der Feinhefe weiter zu harmonisieren.

Speiseempfehlung zum Altozano Verdejo Sauvignon Blanc

Diesen Weißwein aus Spanien sollte man idealerweise gut gekühlt bei 8 - 10°C genießen. Er harmoniert hervorragend mit Gerichten wie Spaghetti mit Joghurt-Minz-Pesto, gebratener Forelle mit Ingwer-Birne oder einem Spargelsalat mit Quinoa.

• Meer producten van Finca Constancia