Finca Constancia

in 2001 nam González Byass de wijnmakerij Finca Constancia over in de Spaanse provincie Toledo in de gemeente Otero. Sindsdien is er veel gebeurd. In 2005 werd het volledig herbouwd - de opening vond plaats in 2006. Vandaag is het een ultramodern wijnhuis dat prachtige kwaliteitswijnen produceert. De wijnmakerij integreert zich perfect in het landschap en is uitgerust met de modernste technologie. 

Finca Constancia grenst in het noorden aan de Sierra de Gredos - en in het zuiden aan de Montes de Toledo. Het klimaat is uiterst continentaal-mediterraan. De winters zijn koud en de zomers zeer heet. Dankzij de gematigde regenval van ongeveer 500 liter per jaar tijdens de rijpingsperiode, worden de wijnstokken zelden aangetast door schimmelziekten en zijn de opbrengsten van constante kwaliteit. 

In de wijnkelder van Finca Constancia bevinden zich 1200 eiken vaten - waarvan ongeveer 50% Amerikaans en 50% Frans eiken. De vaten hebben een gemiddelde leeftijd van slechts 3 jaar. 

Perceelwijnen van één enkel domein

De wijnmakerij bezit in totaal 82 verschillende percelen, beplant met een selectie van druivensoorten. Deze zijn: 

• Verdejo
• Sauvignon Blanc
• Tempranillo
• Syrah
• Graciano 

De wijnen van Finca Constancia zijn vol fruit en aroma's en hebben een prachtige elegantie, structuur en complexiteit. Het basisidee bestaat erin wijnen met één perceel te vinifiëren, zodat steeds het maximale potentieel uit elk druivenras en elk perceel kan worden gehaald.