Verdejo Ruedo DO 1,5l Magnum - Bodegas Protos

De Verdejo Ruedo 1,5 l Magnum uit de wijnstreek Castilië en León presenteert zich in het glas in een helder lichtgeel. Wanneer men het glas ronddraait, ervaart men bij deze witte wijn een perfecte balans, want hij tekent zich op de glaswand noch waterig, noch stroperig of likeurachtig af. De eerste neus van de Verdejo Ruedo 1,5 l Magnum streelt met tonen van mango en citroen. Bij de fruitige accenten van het bouquet voegen zich nog meer fruitig-balsamieke nuances.

De Bodegas Protos Verdejo Ruedo 1,5 l Magnum presenteert zich aan de wijnliefhebber aangenaam droog. Deze witte wijn toont zich daarbij nooit grof of schraal, maar rond en soepel. In de mond presenteert de textuur van deze evenwichtige witte wijn zich wonderbaarlijk dicht. De finale van deze jeugdige witte wijn uit de wijnstreek Castilië en León, meer bepaald uit Rueda DO, overtuigt tenslotte met een mooie afdronk. De afdronk wordt bovendien begeleid door minerale tonen van de door kalksteen en leem gedomineerde bodems.

Vinificatie van de Verdejo Ruedo 1,5 l Magnum van Bodegas Protos

Bij deze witte wijn ligt de focus duidelijk op één druivenras, namelijk Verdejo. Voor deze prachtig uitgebalanceerde cépagewijn van Bodegas Protos werd uitsluitend het beste druivenmateriaal gebruikt. In Castilië en León groeien de wijnstokken die de druiven voor deze wijn leveren op bodems van leem en kalksteen. Natuurlijk wordt de Verdejo Ruedo 1,5 l Magnum ook door meer dan alleen de bodem van Rueda DO bepaald. Deze Spanjaard kan in de beste betekenis van het woord een wijn van de Oude Wereld worden genoemd, die zich buitengewoon indrukwekkend presenteert. Na de oogst komen de druiven zo snel mogelijk in de kelder. Daar worden ze geselecteerd en voorzichtig gekneusd. Hierop volgt de gisting in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. Na de gisting rijpt de wijn enkele maanden op de fijne lies, voordat hij uiteindelijk wordt afgetapt.

Serveersuggestie voor Bodegas Protos Verdejo Ruedo 1,5 l Magnum

Deze Spaanse witte wijn wordt het best goed gekoeld, bij 8 - 10°C, genoten. Hij is perfect geschikt als begeleider van spinaziegratin met amandelen, preisoep of groentesalade met rode biet.

• Meer producten van Bodegas Protos