Valmoro Rueda Verdejo Sauvignon Blanc DO - Bodegas Alvarez y Diez

De Valmoro Rueda Verdejo Sauvignon Blanc van Bodegas Alvarez y Diez uit Castilië-León presenteert zich in het glas met een heldere, lichtgele kleur. Deze Spaanse cuvée toont in het glas heerlijk expressieve tonen van peer, mirabel, citroen en perzik. Daar komen nuances bij van venkel, mineralen en limoen.

Deze wijn smaakt aangenaam droog. Hij is met uitzonderlijk weinig restsuiker op de fles gebracht. Zoals je van een wijn in het hogere instapsegment mag verwachten, betovert deze Spanjaard ondanks alle droogheid met een zeer fijne balans. Uitstekende smaak heeft nu eenmaal niet per se restsuiker nodig. In de afdronk overtuigt deze witte wijn uit de regio Castilië-León tenslotte met een mooie lengte. Opnieuw tonen zich nuances van ananas en peer.

Vinificatie van de Bodegas Alvarez y Diez Valmoro Rueda Verdejo Sauvignon Blanc

De basis voor de eersteklas en prachtig gebalanceerde cuvée Valmoro Rueda Verdejo Sauvignon Blanc van Bodegas Alvarez y Diez wordt gevormd door Sauvignon Blanc- en Verdejo-druiven. Na de oogst worden de druiven direct naar de perskelder gebracht. Daar worden ze gesorteerd en voorzichtig gekneusd. Vervolgens vindt de gisting plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. Na de gisting rijpt de wijn enkele maanden op de fijne gist voordat hij uiteindelijk op fles wordt gebracht.

Spijsadvies bij Bodegas Alvarez y Diez Valmoro Rueda Verdejo Sauvignon Blanc

Deze Spanjaard komt het best tot zijn recht goed gekoeld, bij 8 - 10°C. Hij is perfect geschikt als begeleidende wijn bij kokos-limoenviscurry, aspergesalade met quinoa of gebakken forel met gember-peer.

• Meer producten van Bodegas Alvarez y Diez