V Reserva - Bodegas Faustino

Met de Bodegas Faustino V Reserva komt een eersteklas rode wijn in het glas. Deze biedt een prachtig heldere, robijnrode kleur. Wanneer je het glas een beetje kantelt, is aan de randen van deze eikenhouten wijn een overgang van de wijnkleur richting granaatrood zichtbaar. In de neus presenteert deze Bodegas Faustino rode wijn allerlei zwarte bessen, rumpot, bosbessen, bosbessenjam en pruimenpuree. Alsof dat nog niet indrukwekkend genoeg is, komen door de rijping in het grote houten vat nog meer aroma's zoals geroosterde hazelnoot, gebrande amandel en volle noten-chocolade erbij.

Op de tong opent de V Reserva van Bodegas Faustino prachtig aromatisch, fruitig en uitgebalanceerd. In de afdronk verrast deze rijpe rode wijn uit de wijnstreek La Rioja uiteindelijk met een mooie lengte. Er komen opnieuw hints van zwarte bessen en rumpot naar voren.

Vinificatie van de V Reserva van Bodegas Faustino

Het uitgangspunt voor de eersteklas en prachtig uitgebalanceerde cuvée V Reserva van Bodegas Faustino zijn Mazuelo en Tempranillo druiven. Na de oogst worden de druiven snel naar de persheading gebracht. Hier worden ze gesorteerd en voorzichtig gemalen. Vervolgens vindt de fermentatie plaats in het grote hout bij gecontroleerde temperaturen. Na de fermentatie rijpt de V Reserva nog 18 maanden in vaten van Franse eik. Na de rijping in het vat volgt een lange flesrijping, wat deze rode wijn nog complexer maakt.

Spijsadvies bij de Bodegas Faustino V Reserva

Drink deze rode wijn uit Spanje idealiter op kamertemperatuur bij 15 - 18°C als begeleider bij ossobuco, gebakken kalfslever met appels, uien en balsamico-saus of gestoofd kip in rode wijn.

• Meer producten van Bodegas Faustino