Weingut Kiefer

Geschiedenis van Weingut Kiefer

Het Weingut Kiefer in het Badense Eichstetten am Kaiserstuhl werd in 1851 door Friedrich Kiefer opgericht. Kiefer, afkomstig uit het Markgräflerland, was zelf leraar en begon met zijn enthousiasme en zijn liefde voor wijn aan iets totaal nieuws. 35 jaar later nam zijn zoon Fritz Kiefer het wijngoed over en leidde het bedrijf tot 1930. Het Baden-weingut Kiefer bleef daarna altijd in familiebezit, maar uiteindelijk vond zich in 2008 geen geïnteresseerde opvolger meer. Maar het Weingut Kiefer had geluk, want de al sinds 2003 als bedrijfsleider in Eichstetten actieve Martin Schmidt nam samen met zijn vrouw Helen het wijngoed in 2008 over en breidde het uit tot inmiddels 15 hectare. Daarnaast kan Schmidt voor de Kiefer-wijnen ook terugvallen op druiven van verschillende contracttelers, wat hem in totaal nog eens 92 hectare oplevert.

Dit kenmerkt de wijnen van Kiefer

Vandaag de dag zorgen Helen en Martin Kiefer er vooral voor dat de Kiefer-wijnen jong, modern, typisch voor het ras en eerlijk zijn.

“Voor ons is wijn beroep, hobby en passie.”

Authentieke en opwindende wijnen zijn volgens hun eigen zeggen het doel van Kiefer. Daarbij moeten de Badense wijnen niet alleen modern zijn, maar ook de bodems en het klimaat van de wijngaarden weerspiegelen. Daarom is de liefdevolle verzorging van de wijngaarden en de zachte, individuele rijping van de wijnen zo bijzonder belangrijk. Zo wordt de wijn in Weingut Kiefer bijvoorbeeld voorzichtig op fles gebracht door af te zien van onnodige pompcycli en in de wijnkelder vooral te vertrouwen op de helpende hand van de zwaartekracht.

Ook in de wijngaard wordt bij Kiefer met veel handwerk de basis gelegd voor hoge wijnkwaliteiten. Dat begint met volledig rijp geoogste druiven, die in wijngaarden met lage opbrengsten worden geplukt en vervolgens zacht worden geperst. Alleen zo kan worden bereikt dat de smaak van de volledig rijpe druiven – met hun prachtige spel van aroma’s en fruits zuren – terug te vinden is in de wijnen van Weingut Kiefer.

Het portfolio van druivenrassen bij Weingut Kiefer reikt daarbij van regionale koningen via internationale klassiekers tot en met insider-tips. Bij Kiefer worden aangeplant:

• Spätburgunder
• Riesling
• Grauburgunder
• Chardonnay
• Sauvignon Blanc
• Müller-Thurgau
• Scheurebe

Echter, niet alleen de wijnen van Kiefer zijn opvallend goed, ook de namen blijven voor altijd in het geheugen hangen. 

Bestsellers van Weingut Kiefer

Kiefer heeft in de afgelopen jaren wijnmerken ontwikkeld die zich bij VINELLO tot echte bestsellers hebben ontwikkeld:

• Met de wolken mee
• Vlinders in de buik of
• De vreugde delen

zijn slechts enkele van de namen die Helen en Martin Schmidt aan hun cuvées van Badense topdruivenrassen hebben gegeven.

Ook de bag-in-box wijnen van Kiefer zijn uiterst populair.