Superb Sekt Trocken - Schlossberg Sektkellerei

De Superb Sekt Trocken van Schlossberg Sektkellerei uit Baden presenteert in het geschonken glas een briljante, platingele kleur. De pareling van deze mousserende wijn glinstert voortdurend en fijn in het glas. In de neus onthult deze Schlossberg Sektkellerei mousserende wijn allerlei Nashi-peer, kweeperen, peren, witte bessen en aalbessen.

De Schlossberg Sektkellerei Superb Sekt Trocken verrast met een elegant droge smaak. Hij werd met slechts 29 gram restsuiker in de fles gebracht. Dit betreft een echte kwaliteitswijn die zich duidelijk onderscheidt van eenvoudigere kwaliteiten en zo verwent deze Duitse wijn natuurlijk met zijn fijne balans, ondanks alle droogte. Uitstekende smaak vereist inderdaad niet noodzakelijk veel restsuiker. De Schlossberg Sektkellerei Superb Sekt Trocken onthult op de tong een ongelooflijk fruitige smaak, wat niet in de laatste plaats te danken is aan zijn restzoete smaakprofiel. Door de bescheiden fruitzuur omarmt de Superb Sekt Trocken met een fluweelzachte mondgevoel, zonder daarbij de sappige levendigheid te missen. In de afdronk verrast deze wijn uit de wijnbouwregio Baden tenslotte met een goede lengte. Er komen opnieuw tonen van Nashi-peer en aalbes naar voren.

Vinificatie van de Schlossberg Sektkellerei Superb Sekt Trocken

Basis voor de eersteklas en prachtig elegante Cuvée Superb Sekt Trocken van Schlossberg Sektkellerei zijn Chardonnay, Chenin Blanc en Pinot Noir druiven. Na de oogst worden de druiven zo snel mogelijk naar de persruimte gebracht. Hier worden ze gesorteerd en voorzichtig geopend. Vervolgens vindt de gisting van de basiswijnen plaats. Na het samenstellen van de Cuvée volgt de verdere rijping op basis van de klassieke flesgisting. Daarna rijpt de Schlossberg Sektkellerei Superb Sekt Trocken enkele maanden in de fles en wordt uiteindelijk gedegorgeerd.

Spijsadvies voor de Superb Sekt Trocken van Schlossberg Sektkellerei

Geniet van deze mousserende wijn uit Duitsland idealiter goed gekoeld bij 5 - 7°C als begeleidende wijn bij preisoep, pompoenovenschotel of aardappelpan met zalm.

• Meer producten van Geldermann Sekt