Stefan J. Schmitzer Rosé Pfalz Demeter - Herrenhof

Met de Herrenhof Stefan J. Schmitzer Rosé Pfalz Demeter komt een eersteklas biologische roséwijn in het glas. Hij presenteert zich hierin met een prachtig briljante, lichtrode kleur. In de neus onthult deze roséwijn van Herrenhof allerlei rozen, frambozen, aardbeien en rode bessen.

Deze rosé van Herrenhof is precies goed voor alle wijnliefhebbers die van droog houden. Daarbij toont hij zich echter nooit schraal of stroef, zoals men dat vanzelfsprekend mag verwachten bij een wijn in het hogere instapsegment. Op de tong onderscheidt deze lichtvoetige roséwijn zich door een buitengewoon zijdezachte textuur. Dankzij de uitgebalanceerde zuren streelt de Stefan J. Schmitzer Rosé Pfalz Demeter het gehemelte met een fluwelig mondgevoel, zonder daarbij aan sappige levendigheid in te boeten. In de afdronk overtuigt deze jeugdige wijn uit het wijnbouwgebied Pfalz tenslotte met een mooie lengte. Opnieuw zijn er nuances van rode bes en roos waarneembaar. Na de oogst worden de druiven snel naar het pershuis gebracht. Daar worden ze geselecteerd en voorzichtig gekneusd. Aansluitend vindt de gisting plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. Op de vinificatie volgt een rijping van enkele maanden op de fijne lies, voordat de wijn uiteindelijk wordt gebotteld.

Spijsadvies bij Herrenhof Stefan J. Schmitzer Rosé Pfalz Demeter

Geniet van deze biologische roséwijn uit Duitsland het best goed gekoeld bij 8 - 10°C als begeleidende wijn bij spaghetti met yoghurt-muntpesto, omelet met zalm en venkel of een aardappelpan met zalm.

• Meer producten van Weingut Herrenhof