St. Laurent trocken tagein.tagaus - Weingut Faubel

De op vat gerijpte St. Laurent tagein.tagaus uit de wijnbouwregio Pfalz presenteert zich in het glas in een helder robijnrood. Het bouquet van deze rode wijn uit de Pfalz betovert met tonen van zure kers, vlierbes en braam. Volgen we de aromatiek verder, dan komen er bessen uit het bos bij.

De Weingut Faubel St. Laurent tagein.tagaus presenteert zich aan de wijnliefhebber aangenaam droog. Deze rode wijn toont zich daarbij nooit grof of schraal, maar rond en soepel. In de mond presenteert de structuur van deze evenwichtige rode wijn zich wonderbaarlijk dicht. Dankzij de gebalanceerde zuurgraad streelt de St. Laurent tagein.tagaus het gehemelte met een fluweelzacht gevoel, zonder daarbij aan sappige levendigheid in te boeten. De finale van deze jeugdige rode wijn uit de regio Pfalz begeestert tenslotte met een opmerkelijke nagalm. De afdronk wordt bovendien begeleid door minerale accenten van de door lössbodem gedomineerde gronden.

Vinificatie van de Weingut Faubel St. Laurent tagein.tagaus

Deze evenwichtige rode wijn uit Duitsland wordt veganistisch vervaardigd uit het druivenras Saint Laurent. De druiven groeien onder optimale omstandigheden in de Pfalz. De wijnstokken wortelen hier diep in bodems van löss. De druiven voor deze rode wijn uit Duitsland worden, op het moment van optimale rijpheid, ter behoud van hun aromatiek bijzonder snel en bij voorkeur in de ochtend geoogst. Na de oogst komen de druiven zo snel mogelijk in de wijnkelder. Daar worden ze gesorteerd en voorzichtig gekneusd. Aansluitend vindt de gisting plaats in groot hout bij gecontroleerde temperaturen. Na afloop hiervan wordt de elegante St. Laurent tagein.tagaus nog enkele maanden gerijpt in eikenhouten vaten.

Spijsaanbeveling bij de Weingut Faubel St. Laurent tagein.tagaus

Deze Duitse wijn past perfect als begeleider bij rucola-penne, ovenschotel van kalfsvlees en uien of rode uien gevuld met couscous en abrikozen.

• Meer producten van Weingut Faubel