St. Emilion Grand Cru - Chateau la Fagnouse

In het glas presenteert de St. Emilion Grand Cru van Chateau la Fagnouse zich met een diepe, purperrode kleur. Met wat tijd in het glas toont deze rode wijn uit de Oude Wereld heerlijk expressieve aroma’s van blauwe bes, braam, zure kers en aalbes, afgerond door rode bes en kers.

Deze wijn smaakt aangenaam droog. Hij is met uitzonderlijk weinig restsuiker op de fles gebracht. Het gaat hier om een echte kwaliteitswijn, die zich duidelijk onderscheidt van eenvoudigere kwaliteiten en zo weet deze Fransman natuurlijk, ondanks alle droogheid, te betoveren met de fijnste balans. Uitstekende smaak heeft nu eenmaal niet per se veel restsuiker nodig. De finale van deze rode wijn uit de regio Bordeaux, meer bepaald uit Saint-Emilion, begeestert tenslotte met een mooie afdronk.

Vinificatie van de Chateau la Fagnouse St. Emilion Grand Cru

De basis voor de eersteklas en wonderbaarlijk krachtige cuvée St. Emilion Grand Cru van Chateau la Fagnouse wordt gevormd door Cabernet Franc- en Merlotdruiven. Na de oogst komen de druiven zo snel mogelijk in de kelder. Daar worden ze gesorteerd en voorzichtig gekneusd. Daarna volgt de gisting in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. Op de gisting volgt een rijping van enkele maanden op de fijne lie, voordat de wijn uiteindelijk op fles wordt getrokken.

Spijsadvies voor de St. Emilion Grand Cru van Chateau la Fagnouse

Deze Franse rode wijn past perfect als begeleider bij kalfstafelspitz met bonen en tomaten, gevulde paprika of gestoofde kip in rode wijn.

• Meer producten van Chateau la Fagnouse