Sancerre Blanc AOC - Guy Saget

Der Sancerre Blanc von Guy Saget aus dem Val de Loire zeigt im Weinglas eine strahlende, hellgelbe Farbe. Wenn man das Glas schwenkt, offenbart sich bei diesem Weißwein eine hervorragende Balance, da er sich an den Wänden des Glases weder wässrig noch sirup- oder likörartig abzeichnet. Die erste Nase des Sancerre Blanc verwöhnt mit Aromen von Grapefruits, Geißblatt und Zitronengras. Zu den fruchtigen Komponenten des Bouquets gesellen sich Liebstöckel, sonnengewärmtes Gestein und grüne Paprika.

Der Guy Saget Sancerre Blanc präsentiert sich dem Weinliebhaber äußerst trocken. Dieser Weißwein wirkt dabei nie grob oder arm an Geschmack, sondern angenehm rund und geschmeidig. Ausgewogen und facettenreich zeigt sich dieser frische Weißwein am Gaumen. Der Abgang dieses jugendlichen Weins aus der Weinbauregion Val de Loire, konkret aus Sancerre, begeistert schließlich mit einem bemerkenswerten Nachhall. Zudem wird der Abgang von mineralischen Noten der kalkstein- und feuersteinhaltigen Böden begleitet.

Vinifikation des Guy Saget Sancerre Blanc

Bei diesem Wein wird der Fokus klar auf eine Rebsorte gelegt, nämlich den Sauvignon Blanc. Für diesen wunderbar ausgewogenen sortenreinen Wein von Guy Saget wurde ausschließlich makelloses Traubenmaterial verwendet. Im Val de Loire wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein liefern, auf Böden aus Lehm, Feuerstein und Kalkstein. Der Sancerre Blanc ist ein Wein der Alten Welt im besten Sinne, da dieser Franzose einen außergewöhnlichen europäischen Charme ausstrahlt, der den Erfolg von Weinen aus der Alten Welt deutlich unterstreicht. Nach der Handlese gelangen die Trauben sofort ins Presshaus, wo sie selektiert und behutsam gepresst werden. Anschließend erfolgt die Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierten Temperaturen. Nach Abschluss der Gärung kann sich der Sancerre Blanc für einige Monate auf der Feinhefe weiter verfeinern.

Speiseempfehlung zum Guy Saget Sancerre Blanc

Dieser französische Weißwein sollte am besten gut gekühlt bei 8 - 10 °C genossen werden. Er passt hervorragend zu Lauchsuppe, Wokgemüse mit Fisch oder gefüllten roten Zwiebeln mit Couscous und Aprikosen.

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