Riesling trocken - Maria Schwan

De Riesling Bio uit de wijnregio Rheinhessen onthult zich in het glas in briljant glanzend lichtgeel. Het bouquet van deze witte wijn uit Rheinhessen betovert met aroma's van kumquat, sinaasappel, grapefruit en roze grapefruit. Als we de aromatiek verder verkennen, komen er tonen van pure chocolade, vanille en cacaoboon bij.

Deze wijn verheugt door zijn elegant droge smaakprofiel. Hij werd met 5,6 gram restsuiker in de fles gebracht. Hier hebben we te maken met een echte kwaliteitswijn, die zich duidelijk onderscheidt van eenvoudigere kwaliteiten en deze Duitse wijn betovert uiteraard bij alle droogte met de fijnste balans. Uitstekende smaak hoeft niet per se veel restsuiker te vereisen. Lichtvoetig en veelgelaagd presenteert deze romige witte wijn zich op de tong. Door zijn aanwezige fruitzuur onthult de Riesling Bio zich op de tong heerlijk fris en levendig. De finale van deze jeugdige witte wijn uit de wijnregio Rheinhessen kan tenslotte bekoren met een goede afdronk.

Vinificatie van de Riesling Bio van Maria Schwan

De elegante Riesling Bio uit Duitsland is een enkelvoudige wijn, biologisch geproduceerd uit de druivensoort Riesling. Na de oogst komen de druiven snel in de kelder. Hier worden ze geselecteerd en voorzichtig gekneusd. Vervolgens vindt de gisting plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. Na het einde van de gisting mag de Riesling Bio nog enkele maanden op de fijne droesem verder harmoniseren. Na de voltooiing van de wijn wordt de Riesling Bio voorzichtig geharmoniseerd.

Spijsadvies voor de Riesling Bio van Maria Schwan

Geniet van deze bio-witte wijn uit Duitsland het beste goed gekoeld bij 8 - 10°C als begeleidende wijn bij spinaziegratin met amandelen, groentestoofpot met pesto of kikkererwten-curry.

• Meer producten van Maria Schwan