Ribera de los naranjos - Finca Míllara

De op vat gerijpte Ribera de los naranjos uit de wijnstreek Galicië toont zich in het glas in een stralend purperrood. Het bouquet van deze rode wijn uit Galicië betovert met nuances van sinaasappel en braam. Volgen we de aromatiek verder, dan komen cacao en peper erbij.

In de mond start de Ribera de los naranjos van Finca Míllara heerlijk aromatisch, fruitig en in balans. Er is droog en er is echt droog. Deze rode wijn behoort tot de laatste categorie, want hij is met slechts 2,3 g restsuiker op de fles gebracht. In de mond presenteert de textuur van deze evenwichtige rode wijn zich wonderbaarlijk romig. Door de gematigde zuren charmeert de Ribera de los naranjos met een aangenaam mondgevoel, zonder daarbij aan sappige levendigheid in te boeten. De finale van deze rode wijn uit de regio Galicië, meer bepaald uit Ribeira Sacra DO, overtuigt tenslotte met een goede afdronk. De nadronk wordt bovendien begeleid door minerale tonen van de door leisteen gedomineerde bodems.

Vinificatie van de Finca Míllara Ribera de los naranjos

De basis voor de uitgebalanceerde Ribera de los naranjos uit Spanje zijn druiven van de rassen Garnacha en Mencía. In Galicië groeien de wijnstokken, die de druiven voor deze wijn voortbrengen, op bodems van leisteen. Wanneer ze perfect rijp zijn, worden de druiven voor de Ribera de los naranjos zonder de hulp van belastende en weinig selectieve machines uitsluitend met de hand geoogst. Na de oogst komen de druiven zo snel mogelijk in de perskelder. Daar worden ze geselecteerd en voorzichtig gekneusd. Vervolgens vindt de gisting plaats in groot hout bij gecontroleerde temperaturen. Op de vergisting volgt een rijping van enkele maanden in eikenhouten vaten.

Spijsadvies bij de Finca Míllara Ribera de los naranjos

Deze Spaanse rode wijn wordt het best op een temperatuur van 15 - 18°C genoten. Hij is perfect geschikt als begeleidende wijn bij preisoep, groentestoofpot met pesto of ovenschotel van pompoen.

• Meer producten van Finca Míllara