Pink Vineyard trocken - Karl Pfaffmann

Met de Karl Pfaffmann Pink Vineyard komt een eersteklas rosé in het glas. Hierin biedt hij een prachtig heldere, krachtig roze-rode kleur. In het glas biedt deze rosé van Karl Pfaffmann aroma's van papaja's, Gallia-meloen, guave, physalis en ananas, aangevuld met andere fruitige nuances. Deze rosé van Karl Pfaffmann is perfect voor alle genieters die zo min mogelijk restsuiker in de wijn willen. Toch toont hij zich nooit karig of breekbaar, maar rond en zachtaardig. Door zijn uitgesproken friszure aroma presenteert de Pink Vineyard zich aan de smaakpapillen buitengewoon fris en levendig. De afdronk van deze rosé uit de wijnstreek Pfalz overtuigt uiteindelijk met een indrukwekkende nasmaak.

Vinificatie van de Karl Pfaffmann Pink Vineyard

De basis voor de eersteklas en prachtige elegante cuvée Pink Vineyard van Karl Pfaffmann zijn Cabernet Sauvignon, Dornfelder en Merlot druiven. Wanneer de perfecte fysiologische rijpheid gegarandeerd is, worden de druiven voor de Pink Vineyard zonder hulp van grove en weinig selectieve druivenplukmachines uitsluitend met de hand geoogst. Na de wijnoogst worden de druiven snel naar de perserij gebracht. Hier worden ze geselecteerd en voorzichtig geopend. Vervolgens volgt de gisting in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. De vinificatie wordt gevolgd door enkele maanden rijping op de fijne droesem, voordat de wijn uiteindelijk wordt afgevoerd.

Foodpairing voor de Karl Pfaffmann Pink Vineyard

Drink deze rosé uit Duitsland bij voorkeur matig gekoeld op 11 - 13°C als begeleidende wijn bij peren-limoenstrudel, bananentrifle in een glas of gebakken forel met gember-perzik.

• Meer producten van Weingut Karl Pfaffmann