Petit Blanc Almodĺ - Altavins

De Petit Blanc Almodĺ uit de wijnbouwregio Catalonië presenteert zich in het glas in een stralend lichtgeel. In een witwijnglas geschonken, biedt deze witte wijn uit de Oude Wereld heerlijk jeugdig en complex aroma’s van rijpe appel, citroen, banaan en sinaasappel, afgerond met limoen.

In de mond komt de Petit Blanc Almodĺ van Altavins aangenaam droog, stevig en aromatisch over. Op de tong kenmerkt deze uitgebalanceerde witte wijn zich door een bijzonder lichte en zijdezachte textuur. In de afdronk begeestert deze wijn uit de wijnbouwregio Catalonië uiteindelijk met een mooie lengte. Er tonen zich opnieuw nuances van banaan en sinaasappel. In de nadronk voegen zich nog minerale tonen van de door kalksteen gedomineerde bodems toe.

Vinificatie van de Altavins Petit Blanc Almodĺ

Deze gebalanceerde witte wijn uit Spanje wordt gemaakt van de druivenrassen Chardonnay, Grenache Blanc en Sauvignon Blanc. In Catalonië groeien de wijnstokken die de druiven voor deze wijn leveren op bodems van kalksteen. Na de wijnpluk komen de druiven direct in het pershuis. Daar worden ze gesorteerd en voorzichtig gekneusd. Vervolgens vindt de gisting plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperatuur. Na afloop kan de Petit Blanc Almodĺ zich gedurende 2 maanden verder harmoniseren op de fijne lies.

Spijsadvies voor de Altavins Petit Blanc Almodĺ

Geniet van deze witte wijn uit Spanje bij voorkeur goed gekoeld, bij 8 - 10°C, als begeleidende wijn bij spinaziegratin met amandelen, omelet met zalm en venkel of pasta met gebakken worstballetjes.

• Meer producten van Altavins