Garnatxa Blanca Ilercaònia - Altavins

De Garnatxa Blanca Ilercaònia uit de pen van Altavins uit Catalonië biedt in het glas een heldere, lichtgele kleur. In het glas onthult deze witte wijn van Altavins aroma’s van mango, acacia en ananas, aangevuld met munt/melisse. De Altavins Garnatxa Blanca Ilercaònia presenteert zich voor de liefhebber heerlijk droog. Deze witte wijn is daarbij nooit grof of schraal, maar rond en soepel. Op de tong onderscheidt deze uitgebalanceerde witte wijn zich door een bijzonder lichte en zijdezachte textuur. De finale van deze witte wijn uit de wijnstreek Catalonië, meer bepaald uit Terra Alta DO, overtuigt tenslotte met een mooie afdronk. De afdronk wordt bovendien begeleid door minerale facetten van de door kalksteen gedomineerde bodems.

Vinificatie van de Altavins Garnatxa Blanca Ilercaònia

De gebalanceerde Garnatxa Blanca Ilercaònia uit Spanje is een cépagewijn, gemaakt van de druivensoort Grenache Blanc. In Catalonië groeien de wijnstokken, die de druiven voor deze wijn leveren, op bodems van kalksteen. Na de oogst komen de druiven snel in de kelder. Daar worden ze geselecteerd en voorzichtig gekneusd. Aansluitend vindt de gisting plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. Na afloop kan de Garnatxa Blanca Ilercaònia zich gedurende enkele maanden verder harmoniseren op de fijne droesem.

Spijsadvies voor de Garnatxa Blanca Ilercaònia van Altavins

Geniet van deze witte wijn uit Spanje bij voorkeur goed gekoeld, bij 8 - 10°C, als begeleider van spinaziegratin met amandelen, kikkererwtencurry of groentesalade met rode biet.

• Meer producten van Altavins