Cru Classé Blanc Pessac-Léognan AOC - Château La Mission Haut-Brion

De Pessac-Léognan Grand Cru Classé Blanc uit de pen van Château La Mission Haut-Brion uit Bordeaux onthult in het wijnglas een diepe, lichtgele kleur. De kleur van deze witte wijn vertoont in het centrum bovendien goudgele reflecties. In het glas biedt deze witte wijn van Château La Mission Haut-Brion aroma’s van brioche, jasmijn, mango’s en citroenen, aangevuld met cederhout en limoen. Deze Franse wijn overtuigt met zijn elegant droge smaakprofiel. Hij werd met uitzonderlijk weinig restsuiker op de fles gebracht. Zoals men van een wijn mag verwachten, betovert deze Fransman natuurlijk ondanks alle droogheid met een uiterst verfijnde balans. Aroma heeft nu eenmaal niet per se suiker nodig. Op de tong onderscheidt deze krachtige witte wijn zich door een bijzonder knapperige en romige textuur. De finale van deze gerijpte witte wijn uit de wijnstreek Bordeaux, meer bepaald uit Pessac-Léognan, overtuigt tenslotte met een uitzonderlijk lange afdronk. De afdronk wordt bovendien begeleid door minerale tonen van de door kiezel gedomineerde bodems.

Vinificatie van de Pessac-Léognan Grand Cru Classé Blanc van Château La Mission Haut-Brion

De basis voor de krachtige Pessac-Léognan Grand Cru Classé Blanc uit Bordeaux wordt gevormd door druiven van de rassen Sauvignon Blanc en Sémillon. In Bordeaux groeien de wijnstokken die de druiven voor deze wijn leveren op kiezelbodems. Wanneer ze perfect rijp zijn, worden de druiven voor de Pessac-Léognan Grand Cru Classé Blanc zonder gebruik van belastende en weinig selectieve oogstmachines uitsluitend met de hand geoogst. Na de handmatige oogst komen de druiven zo snel mogelijk in de kelder. Daar worden ze geselecteerd en voorzichtig gekneusd. Daarna volgt de gisting in kleine houten vaten bij gecontroleerde temperaturen. Op de vinificatie volgt een rijping van 9 maanden in barriques van eikenhout.

Spijsadvies bij Château La Mission Haut-Brion Pessac-Léognan Grand Cru Classé Blanc

Deze Franse witte wijn wordt het best goed gekoeld bij 8 - 10°C gedronken. Hij past perfect als begeleider van uientaart met tijm, gebakken zoete aardappel met feta of venkelsalade met rode linzen.

Onderscheidingen voor de Pessac-Léognan Grand Cru Classé Blanc van Château La Mission Haut-Brion

Deze wijn uit Pessac-Léognan begeestert niet alleen ons, ook gerenommeerde critici bekroonden hem met 90 punten en meer. Onder de beoordelingen voor het oogstjaar 2017 vindt men

• Wine Advocate - Robert M. Parker - 97 punten
• James Suckling - 96 punten

• Meer producten van Château La Mission Haut Brion