Blanc Pessac-Léognan AOC - Château Pape Clément

De elegante Blanc Pessac-Léognan uit de pen van Château Pape Clément schittert met een helder lichtgeel in het glas. Deze gerijpte witte wijn streelt bovendien het oog met goudgele reflecties. Bij het walsen van het glas valt bij deze witte wijn een perfecte balans op, want hij tekent zich op de glaswand noch waterig, noch stroperig of likeurachtig af. De eerste neus van de Blanc Pessac-Léognan onthult tonen van groene banaan en citroen. Bij de fruitige aspecten van het bouquet voegen zich tonen van houtrijping, evenals nog meer fruitig-balsamische nuances.

De Château Pape Clément Blanc Pessac-Léognan presenteert zich aan de wijnliefhebber aangenaam droog. Deze witte wijn komt daarbij nooit grof of schraal over, maar rond en soepel. In evenwicht en veelgelaagd presenteert deze dense witte wijn zich aan het gehemelte. De afdronk van deze zeer goed bewaarbare witte wijn uit de wijnstreek Bordeaux, meer bepaald uit Pessac-Léognan, overtuigt tenslotte met een uitzonderlijk lange nasmaak.

Vinificatie van de Château Pape Clément Blanc Pessac-Léognan

Basis voor de eersteklas en prachtig gebalanceerde cuvée Blanc Pessac-Léognan van Château Pape Clément zijn druiven van Sauvignon Blanc, Sauvignon Gris en Sémillon. De Blanc Pessac-Léognan is een Oude-Wereld-wijn in de beste betekenis van het woord, want deze Fransman verspreidt een uitzonderlijke Europese charme, die duidelijk het succes van wijnen uit de Oude Wereld onderstreept. Wanneer ze perfect rijp zijn, worden de druiven voor de Blanc Pessac-Léognan zonder de hulp van belastende en weinig selectieve oogstmachines uitsluitend met de hand geoogst. Na de pluk komen de druiven snel in de kelder. Daar worden ze geselecteerd en voorzichtig gekneusd. Vervolgens vindt de gisting plaats in beton en kleine houten vaten bij gecontroleerde temperaturen. Op de vinificatie volgt een rijping van 16 maanden in barriques van eikenhout.

Spijsadvies voor de Blanc Pessac-Léognan van Château Pape Clément

Geniet van deze witte wijn uit Frankrijk idealiter goed gekoeld bij 8 - 10°C als begeleider van preisoep, koolrolletjes of spaghetti met kappertjes-tomatensaus.

• Meer producten van Château Pape Clément