Paul Sauer - Kanonkop

De Paul Sauer van Kanonkop uit de Kuststreek onthult een dichte paarse kleur in het wijnglas. Bij het zwenken van het wijnglas onthult deze rode wijn een hoge viscositeit, die zich uit in sterke kerkramen aan de rand van het glas. De neus van deze rode wijn uit de Kustregio verrukt met aroma's van peer, pruim, zwarte bes en appel. Als we de aroma's verder volgen, komen geroosterde barrique, oosterse kruiden en cacaoboon in beeld.

Deze rode van Kanonkop is de juiste keuze voor alle wijnliefhebbers die graag zo weinig mogelijk restzoet in hun wijn hebben. Tegelijkertijd lijkt hij echter nooit mager of broos, maar rond en soepel. Dankzij de vitale fruitzuren is Paul Sauer heerlijk fris en levendig in de mond. In de afdronk maakt deze jonge wijn uit de kuststreek indruk met zijn aanzienlijke lengte. Opnieuw zijn er toetsen van peer en zwarte kersen.

Vinificatie van de Kanonkop Paul Sauer

Deze krachtige rode wijn uit Zuid-Afrika wordt gemaakt van de druivenrassen Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon en Merlot. Na de druivenoogst bereiken de druiven zo snel mogelijk het wijnhuis. Hier worden ze gesorteerd en zorgvuldig gekneusd. De gisting volgt in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. Nadat de gisting is voltooid .

Gastronomische aanbeveling voor de Paul Sauer uit Kanonkop

Ervaar deze rode wijn uit Zuid-Afrika het best getemperd op 15 - 18°C als begeleidende wijn bij

• Meer producten van Kanonkop