Paul Sauer - Kanonkop

Der Paul Sauer, kreiert von Kanonkop in der Coastal Region, zeigt im Weinglas eine kräftige, tiefviolette Farbe. Beim Schwenken des Glases erkennt man eine hohe Viskosität, sichtbar an dichten Kirchenfenstern am Glasrand. Die Nase dieses Rotweins aus der Coastal Region begeistert mit Aromen von Birne, Zwetschge, Schwarzer Johannisbeere und Apfel. Vertiefen wir uns in die Aromatik, kommen noch getoastetes Barrique, orientalische Gewürze und Kakaobohne hinzu.

Dieser Kanonkop-Rotwein ist die ideale Wahl für Weinliebhaber, die eine geringe Restsüße bevorzugen. Dennoch wirkt er nie karg oder spröde, sondern ist rund und geschmeidig. Die lebendige Fruchtsäure sorgt am Gaumen für eine erfrischende und lebendige Eindruck. Im Abgang beeindruckt dieser jugendliche Wein aus der Coastal Region mit bemerkenswerter Länge. Wieder kommen Noten von Birne und Schwarzkirsche zum Vorschein.

Vinifikation des Kanonkop Paul Sauer

Dieser kraftvolle Rotwein aus Südafrika besteht aus den Rebsorten Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon und Merlot. Nach der Ernte werden die Trauben zügig in die Kellerei gebracht. Dort werden sie sortiert und behutsam zerdrückt. Es folgt die Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierten Temperaturen. Nach Abschluss der Gärung.

Empfehlung für den Verzehr des Paul Sauer von Kanonkop

Genießen Sie diesen südafrikanischen Rotwein idealerweise bei 15 - 18°C als Begleitwein zu

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