Five - Constantia Glen

Zoals de naam al doet vermoeden, komen vijf rode klassiekers samen in de Constantia Glen Five. Gemaakt van hoofdzakelijk cabernet sauvignon, merlot en cabernet franc, verrukt deze rode wijn uit Zuid-Afrika met een diep en complex bouquet van zwart fruit, aangevuld met expressieve kruidige nuances. Een prachtige wijn uit de Kaap met een aanzienlijk rijpingspotentieel.

De Five van Constantia Glen openbaart zich met een vol paarsrood en een enorme kleurdiepte. De cuvée toont een zeer donkere, bijna ondoorzichtige karmozijnrode kern en een jeugdige violette rand in het glas. De neus van de Constantia Glen Five belooft diepte en complexiteit. De neus onthult aanvankelijk aroma's van volledig rijp zwart kersenfruit en cassis, waarbij weelderige kruidnuances mooi in balans zijn.

De rijpe, donkere fruitsmaken van het bouquet vullen het gehemelte van de Vijf van Constantia Glen, die wordt gedefinieerd door een ongelooflijke textuur op basis van ronde, nog persistente tannines. Hij wordt afgerond door een lange, goed gedefinieerde afdronk. Over het geheel genomen krijgt de kenner een krachtige maar elegante wijn met diepte, finesse, rijkdom en concentratie.

Vinificatie van de Constantia Glen Five

Deze cuvée wordt gemaakt van alleen de beste druiven. De huidige samenstelling bestaat uit 31% Cabernet Sauvignon, 27% Merlot, 17% Petit Verdot, 15% Cabernet Franc en 10% Malbec. De wijn rijpt uitsluitend in nieuwe Franse eikenhouten barriques gedurende 18 maanden. De Vijf wordt slechts licht gefilterd gebotteld.

Lekker eten bij de Constantia Glen Five

Wij adviseren de Constantia Glen Five met in de oven gestoofde gevulde kwartel omwikkeld met parmaham en geserveerd met een portreductie. Deze rode wijn uit Zuid-Afrika is ook een perfecte begeleider van gebraden ossenhaas met aardappelpuree of lamskoteletjes met kerstomaatjes in een pittige balsamico reductie.

• Meer producten van Constantia Glen